Pšenica, ktorá sa často používa ako prísada do koláčov, chlebov a bagel, nie je len zdrojom energie, ale ponúka aj nespočetné množstvo benefitov pre telo. Zaujíma vás nutričný obsah a výhody pšenice? Pozrite si nasledujúcu recenziu.
Obsah pšenice
Zdroj: MDVIP.com Pšenica ( Triticum ) je jednou z najstarších obilnín a pozostáva z rôznych druhov, ktoré sa často používajú ako zložky potravín. Z tisícok odrôd pšenice sú najobľúbenejšie pšenica obyčajná, pšenica tvrdá a klubová pšenica .
Tieto tri druhy pšenice sa často používajú pri výrobe chleba, špagiet, koláčov a pri výrobe múky. Pšenica sa často používa ako základná potravina kvôli jej vysokému obsahu sacharidov a vlákniny.
Normálne surová pšenica obsahuje rôzne živiny potrebné pre telo nižšie.
- Sacharidy: 42,53 g
- Bielkoviny: 7,49 g
- Vláknina: 1,1 g
- Tuk: 1,27 g
- Fosfor: 200 mg
- Vápnik: 28 mg
- Draslík: 169 mg
- Horčík: 82 mg
- Železo: 2,14 mg
- Zinok: 1,65 mg
- Mangán: 1 858 mg
- Selén: 42,5 g
- Tiamín (vitamín B1): 0,255 mg
- Riboflavín (vitamín B2): 0,155 mg
- Niacín (vitamín B3): 3 087 mg
- Vitamín C: 2,6 mg
Výhody pšenice
Prinúti vás vyššie uvedený výživový obsah zaujímať sa o výhody, ktoré ponúka pšenica? Nižšie uvádzame nespočetné množstvo výhod pšenice, ktoré môžete získať.
1. Hladká defekácia
Predpokladá sa, že vysoký obsah vlákniny v pšenici dokáže prekonať rôzne tráviace problémy, ako je zápcha a plynatosť.
Podľa výskumu z Journal of Food Science and Technology vláknina, ako je pšenica, môže udržiavať zdravý tráviaci systém. Pozrite, vláknina v ovse môže pomôcť zhutniť stolicu a uľahčiť pohyby čriev.
Vláknina v skutočnosti hrá dôležitú úlohu aj v boji proti zlým črevným baktériám, ktoré môžu spôsobiť divertikulitídu.
Preto sa niektorým pacientom s tráviacimi problémami môže odporučiť, aby dodržiavali diétu s vysokým obsahom vlákniny. Výber tejto diéty však bude závisieť od stavu každého pacienta.
2. Pomáha kontrolovať obezitu
Pre ľudí s obezitou môže pšenica obsahovať zložky potravín, ktoré lekári odporúčajú na prekonanie problémov s obezitou. Ukázalo sa, že toto zrno má schopnosť kontrolovať hmotnosť.
Môže to byť spôsobené tým, že pšenica, najmä celozrnná, má vysoký obsah vlákniny. To je dôvod, prečo konzumácia celozrnných potravín pomáha obéznym ľuďom cítiť sa sýti a schudnúť.
Napriek tomu sú výhody pšenice viditeľnejšie u žien, najmä u tých, ktoré vstúpili do obdobia po menopauze. Dokazuje to výskum publikovaný v Žurnál o výžive .
Štúdia uvádza, že ženy, ktoré dlhodobo konzumovali celozrnné produkty, schudli. Použité obilné produkty sú celé zrná, nie spracované.
3 zdravé celozrnné zdroje na raňajky
3. Zníženie rizika rakoviny
Vedeli ste, že nutričný obsah pšenice môže poskytnúť benefity v podobe zníženia rizika rakoviny?
V skutočnosti môže pšenica pôsobiť ako antikarcinogénna zlúčenina. Celé zrná ako ovos sú bohaté na bioaktívne fytochemikálie. Ukázalo sa, že tieto zlúčeniny sú účinné pri znižovaní rizika rakoviny, najmä rakoviny prsníka.
Nielen to, fytochemikálie sa tiež považujú za používané ako terapia pri liečbe rakoviny prsníka.
Odborníci však ešte musia vykonať ďalší výskum. Jeho cieľom je znovu preskúmať, aké sú fytochemické vlastnosti pšeničných zŕn pri liečbe rakoviny prsníka.
4. Zabraňuje tvorbe žlčových kameňov
Pšenica je zdrojom nerozpustnej vlákniny. Tento typ vlákniny sa ukazuje ako užitočný pri znižovaní sekrécie žlčových kyselín a uľahčení spracovania potravín.
Keď je žlčových kyselín priveľa, ľahšie sa tvoria žlčníkové kamene. Preto konzumácia vláknitých potravín, ako je pšenica, môže znížiť riziko tvorby žlčových kameňov.
Hlásené z Kanadská spoločnosť pre výskum čriev, konzumácia nerozpustnej vlákniny môže tiež znížiť riziko operácie žlčníka u žien. Štúdia uvádza, že ženy, ktoré konzumovali veľa vlákniny, mali menšiu pravdepodobnosť, že podstúpia operáciu.
Aj keď zatiaľ nie je známe, ako to funguje, odborníci si myslia, že vláknina môže mať pozitívny vplyv na metabolizmus žlčových kyselín. Na zistenie presnej odpovede je však ešte potrebný ďalší výskum.
Ak chcete byť zdraví, mali by ste zmeniť ryžu za pšenicu alebo hnedú ryžu?
5. Pomáha predchádzať cukrovke
Nielen rakovina, pšenica ponúka aj ďalšie prekvapivé vlastnosti, a to prevenciu cukrovky. prečo je to tak?
Pšenica obsahuje horčík, ktorý telo potrebuje na trávenie sacharidov. V skutočnosti je obsah pšenice dobrý aj pre ľudí s cukrovkou.
Je to preto, že konzumácia potravín s vysokým obsahom horčíka môže zlepšiť funkciu inzulínového hormónu. V dôsledku toho sa mnohí odborníci domnievajú, že horčík môže znížiť riziko cukrovky.
Pred odporúčaním doplnkov horčíka ako spôsobu prevencie cukrovky však stále potrebujú ďalšie štúdie.
Riziko konzumácie príliš veľkého množstva pšenice
Hoci má nespočetné množstvo dobrých výhod pre telo, konzumácia príliš veľkého množstva pšenice môže v skutočnosti spôsobiť vedľajšie účinky. Obsah lepku v pšenici môže mať na niektorých ľudí negatívny vplyv.
Niektorí z nich vnímajú lepok ako jed, ktorý spúšťa imunitné bunky človeka, aby reagovali a napadli ho. Ak máte neznášanlivosť lepku a jete ho, môže to mať za následok zápal v tele.
V dôsledku toho sa môžu vyskytnúť rôzne vedľajšie účinky, od miernych až po závažné, vrátane:
- únava,
- nafúknutý,
- zápcha (zápcha),
- strata váhy,
- podvýživa,
- hnačka a
- Črevné problémy.
S množstvom spomínaných zdravotných problémov sa pacienti s celiakiou bežne stretávajú. Preto sa pacientom s celiakiou neodporúča jesť potraviny, ktoré obsahujú lepok, ako je pšenica.
Pred rozhodnutím konzumovať potraviny s obsahom pšenice je dobré prečítať si etiketu na obale. Skúste si vybrať potraviny s označením „celozrnná pšenica“, o ktorých sa tvrdí, že sú najzdravšie spomedzi ostatných druhov pšenice.
Týmto spôsobom môžete získať maximálne výhody pšenice. Mali by ste sa však poradiť so svojím lekárom, ak chcete vyskúšať diétu, ktorá zahŕňa celozrnné potraviny, najmä ak trpíte určitými chorobami.