Zeleninu, ryby a mäso je možné spracovať na chutné jedlo s korením balado. Chuť je korenistá a pikantná, veľmi vhodná ako obedové menu. Bohužiaľ, jedlá z balada často obsahujú veľa oleja. V skutočnosti príliš veľa mastného jedla nie je dobré pre zdravie.
Aby ste zostali zdraví, musíte byť inteligentní, aby ste to prekabátili. Postupujte podľa niekoľkých receptov so zdravým korením balado a rozmaznávajte svoj jazyk nižšie.
Tipy na varenie zdravého balado korenia
Jedlá s korením balado sa zvyčajne podávajú s množstvom oleja a čili. O oboch sa často hovorí, že sú nezdravé kvôli množstvu čili a oleja a výber oleja nie je zdravý.
Príliš veľa čili môže spôsobiť bolesť žalúdka, dokonca vám môže spôsobiť hnačku. Je to spôsobené tým, že chilli papričky obsahujú kapsaicín, ktorý stimuluje tenké črevo, aby sa pohybovalo rýchlejšie ako zvyčajne.
Potrava sa potom do hrubého čreva dostane rýchlejšie. V dôsledku toho hrubé črevo ťažko absorbuje vodu, takže stolica sa stáva tekutou.
Medzitým, mastné potraviny majú tendenciu obsahovať trans-tuky. Štúdie publikované v American Journal of Clinical Nutrition, uvádza, že konzumácia mastných potravín môže zvýšiť riziko cukrovky a srdcových chorôb.
Aj tak si môžete pochutnať na jedlách, ktoré používajú korenie Balado. Základom je použiť na restovanie alebo vyprážanie zdravší olej, napríklad olivový. Okrem toho používajte chilli s mierou a nie príliš.
Nezabudnite použiť čerstvú zeleninu a ďalšie prísady. Pred varením dôkladne umyte všetky ingrediencie. Týmto spôsobom sa vyhnete nebezpečenstvu pesticídov, ktoré sa môžu prilepiť na zložky potravín.
Tiež sa uistite, že používate stredný ohrev, aby sa nepoškodil obsah olivového oleja.
Zdravé recepty na korenie Balado, ktoré môžete vyskúšať
Ak chcete pripraviť jedlá s korením balado, ale stále ste zmätení v recepte, nebojte sa. Niektoré z nižšie uvedených inšpirácií na zdravé recepty s korením Balado možno budete napodobňovať aj vy.
1. Prepeličie vajcia z huby Balado
Zdroj: IDN Times Okrem kuracích vajec môžete podľa tohto receptu na korenie Balado použiť aj prepeličie vajcia. Prepeličie vajcia obsahujú bielkoviny, ktoré sú dobré pre bunky v tele.
Potom zmes bielej hlivy s obsahom vlákniny, fosforu a vápnika pomáha posilniť imunitný systém a udržiavať normálne funkcie orgánov v tele.
Potrebné materiály
- 1/2 kg prepeličích vajec
- Hliva ustricová podľa chuti
- 5 kusov rybích guľôčok
- 1 červené čili
- 3 kusy čili
- 5 strúčikov červenej cibule
- 4 strúčiky cesnaku
- 2 lieskovce
- Cukor, soľ, sladká sójová omáčka, olivový olej a kurací vývar podľa chuti
Ako spraviť
- Prepeličie vajcia uvarte do varu a potom ošúpte kožu.
- Potom nakrájajte hlivu na strednú veľkosť. Krátko povarte, aby ste odstránili zatuchnutý zápach.
- Chilli papričky, cibuľa, sviečky a pyré môžu byť mleté alebo pomocou mixéra.
- Pripravte panvicu na strednom ohni, pridajte 2 polievkové lyžice olivového oleja a roztlačené korenie balado.
- Dusíme, kým sa nerozvonia a podlejeme trochou vody. Potom pridajte cukor, soľ, kurací vývar a sladkú sójovú omáčku podľa chuti.
- Pridajte prepeličie vajcia a huby. Miešajte do hladka a nechajte chvíľu pôsobiť, kým sa voda nezredukuje.
- Vajcia z huby Balado sú uvarené, vyberte ich a položte na tanier.
2. Baklažán ančovička Balado
Okrem vajec sa baklažánová zelenina zvyčajne varí s korením Balado. Je to určite oveľa chutnejšie ako čerstvá zelenina.
Táto fialová zelenina obsahuje vlákninu, vitamín C, vitamín B6 a antioxidanty, ktoré môžu pomôcť zabrániť poškodeniu telesných buniek oxidačným stresom. Prídavok sardely môže doplniť proteín, aby pomohol regenerovať bunky.
Potrebné materiály
- 2 veľké baklažány
- Hrsť sardel Medan
- 6 strúčikov červenej cibule
- 1 strúčik cesnaku
- 1 paradajka
- 4 kusy kučeravého čili a 2 kusy kajenského korenia
- Soľ, hnedý cukor, korenie a kurací vývar podľa chuti
- 2 lyžice olivového oleja
Ako spraviť
- Umyte a nakrájajte baklažán podľa potreby a potom ho uvarte.
- Počas čakania si na olivovom oleji opečte ančovičky. Keď zhnedne, vyberte a sceďte.
- Cibuľu, čili papričky a paradajky rozmixujeme na kašu.
- Zahrejte panvicu na strednom ohni a pridajte olivový olej. Zadajte korenie balado, ktoré bolo roztlačené a restujte.
- Pridajte hnedý cukor, soľ a prášok z kuracieho vývaru a potom miešajte do hladka.
- Pridajte vodu, keď vrie, pridajte baklažán a ančovičky. Miešajte, kým nebude hladké a uvarené. Naservírujte na tanier.
3. Balado Fazuľové krevety Balado
Zdroj: Fimela Ak vás nudia spracované krevety z morských plodov, ako sú vyprážané krevety alebo krevety bakwan, môžete vyskúšať tento zdravý recept na krevety s korením Balado.
Krevety sú bohaté na omega 3 mastné kyseliny, ktoré sú dobré pre zdravie mozgu. Ďalšie kúsky cíceru môžu byť doplnkovou živinou, ktorú telo potrebuje.
Potrebné materiály
- 350 gramov kreviet bez hlavy
- 150 gramov zelenej fazuľky, nakrájanej na malé kúsky
- 1 stredne veľká cibuľa
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička soli, cukru a ustricovej omáčky
- 1 polievková lyžica sladkej sójovej omáčky
- 7 kučeravých červených čili papričiek
- 100 gramov paradajok
- 2 jarné cibuľky
- 1 strúčik cesnaku
- 2 limetkové listy
Ako spraviť
- Krevety dôkladne umyte a odstráňte hlavy a škrupiny. Odložíme na 15 minút do chladničky. Smažte krevety 2 minúty, vyberte a sceďte.
- Cesnak, šalotku, chilli papričky a paradajky prelisujeme.
- Zohrejte olivový olej na strednom ohni a za stáleho miešania opečte roztlačené korenie balado.
- Pridajte nakrájanú cibuľu, limetku a dobre premiešajte.
- Pridajte trochu vody a potom zmiešajte s ustricovou omáčkou, soľou, cukrom a ustricovou omáčkou. Miešajte do hladka, kým sa nerozvonia.
- Pridajte cícer a krevety. Potom miešajte do hladka až do varu. Zdvihnite a podávajte na stole