Sodík, tiež známy ako sodík, sa často spája so zvýšeným rizikom rozvoja hypertenzie. V skutočnosti to nemusí mať vždy zlý účinok, sodík môže poskytnúť výhody aj pre pracovné funkcie vášho tela.
Sodík a jeho funkcia pre organizmus
Zdroj: ThoughtCo Sodík je druh minerálu, ktorý ľahko nájdete v mnohých potravinách, najmä v soli. Samotná soľ je známa ako chlorid sodný a je najväčším zdrojom sodíka až do 40 %, pričom zvyšok tvorí chlorid.
Ľudia používajú soľ ako zvýrazňovač chuti, aby bolo jedlo menej nevýrazné. Soľ funguje aj ako spojivo zložiek potravín, ako aj stabilizátor a konzervant potravín.
Mnoho ľudí si myslí, že sodík je pre telo škodlivý a môže spôsobiť rôzne zdravotné stavy, ako je vysoký krvný tlak (hypertenzia) alebo srdcové choroby.
V skutočnosti neexistuje žiadny výskum, ktorý by skutočne dokázal, že samotný sodík môže spôsobiť tieto ochorenia. V skutočnosti má sodík v soli pre telo dobrú funkciu.
Ako elektrolyt tento minerál pomáha udržiavať rovnováhu tekutín v tele. Je to veľmi potrebné, aby ste sa nedehydrovali.
Telo tiež potrebuje sodík, aby pomohol nervovým impulzom alebo elektrickým signálom v nervových bunkách, ktoré slúžia ako prostriedok na komunikáciu nervov s inými telesnými orgánmi.
Mierne poškodenie nervových impulzov môže ovplyvniť stav vášho tela. Napríklad v mozgu môžu narušené impulzy spôsobiť demenciu u tých, ktorí ju zažijú.
Okrem toho má sodík dôležitú funkciu v schopnosti tela napínať a uvoľňovať svaly a udržiavať tekutinu v krvi, čo zabraňuje anémii.
Koľko sodíka je potrebné denne?
Každý má inú potrebu sodíka. Nižšie je uvedená denná miera primeranosti sodíka v závislosti od veku a pohlavia z nariadenia ministra zdravotníctva z roku 2019.
- Dojčatá 0-5 mesiacov: 120 miligramov
- Dojčatá 6 – 11 mesiacov: 370 miligramov
- Batoľatá, 1 – 3 roky: 800 miligramov
- Deti 4 – 6 rokov: 900 miligramov
- Deti 7 – 9 rokov: 1000 miligramov
- Chlapci 10-12 rokov: 1 300 miligramov
- Chlapci 13-15 rokov: 1 500 miligramov
- Chlapci 16-18 rokov: 1 700 miligramov
- Dievčatá 10-12 rokov: 1 400 miligramov
- Dospievajúce dievčatá 13-15 rokov: 1 500 miligramov
- Dievčatá 16-18 rokov: 1 600 miligramov
- Dospelí 19 – 49 rokov: 1 500 miligramov
- Muž nad 50 rokov: 1 300 miligramov
- Ženy nad 50 rokov: 1 400 miligramov
Nemusíte hľadať zdroje nutria, pretože takmer všetky potraviny vrátane ovocia, zeleniny, mäsa a mliečnych výrobkov obsahujú aspoň malé množstvo tohto minerálu.
Nehovoriac o tom, že neskôr pri spracovaní týchto potravinových prísad určite dosolíte.
Konzumujte s mierou, nie príliš málo alebo príliš veľa
Rovnako ako iné živiny, niečo, čo sa konzumuje príliš málo alebo príliš veľa, určite nie je dobré, rovnako ako sodík.
Nedostatok sodíka alebo bežne nazývaný hyponatrémia je v Indonézii skutočne veľmi zriedkavý. Tento stav však stále existuje a môžete ho zažiť, ak je vaša diéta bez soli extrémna.
Hyponatrémia je termín, ktorý označuje nízke množstvo sodíka v krvi. V skutočnosti je tento stav bežnejší u ľudí, ktorí sú starší alebo podstupujú dlhodobú hospitalizáciu.
Symptómy hyponatriémie zahŕňajú nevoľnosť, vracanie, bolesť hlavy, zmätenosť, letargiu, kŕče a v závažných prípadoch môžete upadnúť do kómy.
Na druhej strane nadbytok sodíka zo soli môže spôsobiť hypernatriémiu. Tento stav často zažívajú starší ľudia so stavmi, ktoré spôsobujú, že nemajú chuť do jedla ani piť, majú vysokú horúčku alebo infekciu, ktorá spôsobuje ťažkú dehydratáciu.
Príznaky preťaženia sodíkom sú podobné ako pri hyponatriémii. Ľudia, ktorí trpia hypernatriémiou, však pociťujú aj stratu chuti do jedla a intenzívny smäd. Nielen to, nadbytok sodíka úzko súvisí s hypertenziou.
Majte na pamäti, že sodík priťahuje a zadržiava vodu. Príliš veľká konzumácia sodíkových potravín môže zvýšiť objem tekutiny v krvi, takže je vystavená riziku zvýšenia krvného tlaku.
Ak sa vysoký krvný tlak nekontroluje, môže viesť k ďalším ochoreniam, ako je poškodenie srdca, ochorenie obličiek a mŕtvica.
Sodík má však pre telo stále užitočnú funkciu. Uistite sa, že jete slané jedlá v dostatočnom množstve.
Ak je to potrebné, poraďte sa s lekárom alebo odborníkom na výživu, aby vám pomohol zariadiť diétu so zachovanou hladinou soli.