Kto hovorí, že diabetici nemôžu? občerstvenie? Pokúšať sa udržať hladinu cukru v norme je nevyhnutnosťou, ale prestať jesť maškrty a potlačiť hlad je v skutočnosti nesprávna vec. Dôvodom je, že výživné občerstvenie je tiež užitočné na doplnenie denného nutričného príjmu. Treba si len vybrať správne občerstvenie pre diabetikov.
Význam konzumácie občerstvenia pre diabetických pacientov
Občerstvenie resp občerstvenie je snack mimo raňajok, obeda alebo večere. Občerstvenie sa zvyčajne konzumuje na oddialenie hladu a zvýšenie energie. Nielen zdraví ľudia, občerstvenie Je dôležitý aj pre diabetikov.
U ľudí s cukrovkou (diabetes) môže hladina cukru v krvi po jedle stúpnuť a môže klesnúť, keď nejedia. Hoci majú diabetici problémy s reguláciou hladiny cukru v krvi, neznamená to, že konzumácia občerstvenia je pre cukrovku tabu.
presne tak, občerstvenie je dôležitý pre diabetikov, najmä ľudí s cukrovkou 1. typu.. Základom je vybrať si pochutiny, ktoré sú pre cukrovku bezpečné. Vyhnite sa pochutinám, ktoré obsahujú veľa cukru alebo majú vysoký glykemický index.
Dôvodom je, že oba druhy občerstvenia môžu rýchlo zvýšiť hladinu cukru v krvi. Okrem druhu je dôležité regulovať aj to, koľko príjmu.
Dobrá desiata pre diabetikov je taká, ktorá obsahuje menej ako 20-30 gramov sacharidov.
Odporúčané zdravé maškrty pre diabetikov
Výber zdravých občerstvenia pre diabetikov je súčasťou kľúča k zdravému životu. Aby ste si nevybrali zle, poďme si postupne prelúskať, aké potraviny je vhodné použiť občerstvenie na cukrovku.
1. Jedno alebo dve vajcia natvrdo
Zdroj: Once Upon A Chef Vyprážané jedlá, ako napríklad bakwan alebo hranolky, sú chutné ako občerstvenie. Bohužiaľ, tieto potraviny môžu zvýšiť riziko vysokého cholesterolu a srdcových chorôb.
Skôr ako vyprážané, diabetici sú lepšie, ak si na občerstvenie vyberú varené vajcia. Je to preto, že jedno vajce obsahuje pol gramu sacharidov, čo je pomerne málo, takže sa odhaduje, že vajcia nezvýšia hladinu cukru v krvi u ľudí s cukrovkou.
Vajcia tiež obsahujú bielkoviny, ktorých premena na krvný cukor trvá dlhšie. To znamená, že ak zjete varené vajcia, hladina cukru v krvi sa vám náhle nezvýši.
Štúdia publikovaná v r British Journal of Nutrition pozorovaná konzumácia vajec u diabetických pacientov. Celkovo 65 pacientov s cukrovkou 2. typu bolo požiadaných, aby jedli dve vajcia každý deň počas 12 týždňov.
Výsledky ukázali, že pacienti mali nižšie hladiny cukru v krvi nalačno a nižší HbA1c. Obidva sú indikátormi na dlhodobé meranie hladiny cukru v krvi.
Aj keď je to v poriadku a dobré, ľudia s cukrovkou by mali obmedziť konzumáciu celých vajec na 3-krát týždenne. Ak však zjete iba bielka z vajec, môžete zjesť aj viac.
2. Sójové bôby
Príliš veľa sladkých potravín môže ovplyvniť výkonnosť inzulínu, hormónu, ktorý kontroluje hladinu cukru v krvi a spôsobuje príznaky cukrovky.
Namiesto udržiavania stabilnej hladiny cukru v krvi môže nadmerná konzumácia sladkých pochutín na cukrovku skutočne spôsobiť nekontrolovateľné zvýšenie hladiny cukru v krvi.
Namiesto toho si môžete vybrať občerstvenie, ako sú sójové bôby na cukrovku. Štúdia vykonaná Ahvaz Jundishapur University of Medical Sciences sa zamerala na účinky konzumácie sóje na diabetických pacientov.
Výsledky ukázali, že konzumácia sóje až 8 gramov počas 8 týždňov môže znížiť hladiny HbA1c (hemoglobín viazaný na glukózu), celkový cholesterol a inzulínovú rezistenciu.
Okrem toho je známe, že sójové bôby majú nízku hodnotu glykemického indexu a sú tiež bohaté na vlákninu. To znamená, že konzumácia sójových bôbov ako občerstvenia nespôsobí náhle zvýšenie hladiny cukru v krvi. Môžete byť aj dlhšie sýti, aby ste ovládli chuť do jedla.
3. Čerstvé ovocie
Ovocie je vždy tou správnou voľbou ako zdravá desiata, a to aj pre diabetikov. Obsahuje síce cukor, no pri správnej dávke nebude mať zlý vplyv na diabetikov.
Ovocie ako občerstvenie poskytuje veľa výhod pre diabetikov. Medzi výhody konzumácie ovocia patrí pomoc pri uspokojovaní potrieb vitamínov, minerálov, vlákniny, ako aj ochrana buniek tela vďaka obsahu antioxidantov.
Ovocie pre občerstvenie Najlepšia cukrovka je čerstvý stav. Konzervované sušené ovocie má tendenciu mať vysoký obsah cukru a môže byť v skutočnosti zlé pre hladinu cukru v krvi.
Aj keď sú zdravé, stále si musíte dávať pozor na porciu, ak si chcete pripraviť ovocie ako desiatu pri cukrovke.
Ako uvádza stránka Mayo Clinic, dr. Regina Castro, špecialistka na endokrinológiu, hovorí, že porcia ovocia na cukrovku by mala obsahovať 15 gramov sacharidov, napríklad:
- 1 banán alebo stredné jablko
- 1 šálka melónu nakrájaného na kocky (160 gramov)
- 1¼ šálky celých jahôd (180 gramov)
4. Mandle
Ľudia s cukrovkou 2. typu sú vystavení vysokému riziku komplikácií cukrovky, ako sú srdcové choroby a mŕtvica. Nuž, mandle sú jedným z dobrých snackov pre diabetikov a zároveň znižujú riziko týchto komplikácií.
Orechy obsahujú minerál mangán, vitamíny skupiny B, horčík, bielkoviny, zdravé tuky a vlákninu.
Štúdie publikované v časopisoch Metabolický syndróm a príbuzné poruchy ukázal potenciál mandlí pri udržiavaní hladiny cukru v krvi. Celkom 58 ľudí bolo požiadaných, aby jedli mandle každý deň počas 24 týždňov.
Výsledky ukázali, že dlhodobá hladina cukru v krvi klesla o 3 percentá. Nielenže udržiava stabilnú hladinu cukru v krvi, táto pochúťka vhodná pre diabetikov dokáže tiež znížiť hladinu cholesterolu.
Nie len chutné, mandle majú nespočetné množstvo tovaru pre diabetikov, viete!
Mandle však musíte starostlivo vyberať ako občerstvenie pre diabetikov. Vyhnite sa baleným mandliam s pridanými sladidlami alebo soľou. Okrem mandlí aj iné orechy, ktoré možno konzumovať aj ako občerstvenie pre diabetes sú:
- kešu oriešok
- pistáciové oriešky
- arašidy
Treba poznamenať, že orechy majú tiež vysoký obsah kalórií. Ak je príliš veľa, orechy môžu tiež spôsobiť priberanie. Prírastok hmotnosti je jednou z príčin cukrovky. Spotreba arašidov je maximálne 1 polievková lyžica arašidového masla v 1 šálke chleba denne.
5. Pohár jogurtu
Môžete tiež konzumovať šálku jogurtu (148 gramov) ako občerstvenie pri cukrovke.
Jogurt, ktorý sa najviac odporúča ako občerstvenie pre diabetikov, je prostý grécky jogurt. Tento druh jogurtu je bohatý na bielkoviny, aby udržal stabilnú hladinu cukru v krvi a je vhodný ako snack občerstvenie na cukrovku.
Môžete pridať polevy, ako sú orechy, jahody alebo škoricový prášok. Nie však priveľa, stačí ako zvýrazňovač chuti.
6. Popcorn
Popcorn môže byť tiež občerstvenie zdravé na cukrovku. Popcorn vyrobené z kukurice, ktorá je bohatá na vlákninu, má nízky obsah kalórií a je výživná. Táto pochúťka pre cukrovku má 40 kalórií, 5,8 gramov (2 %) sacharidov, 1 gram vlákniny (4 %) a 0,1 gramu cukru na jednu šálku. popcorn.
Popcorn ako diabetický snack je najlepšie variť na sporáku na olivovom alebo repkovom oleji bez pridaného masla alebo aróm. Odporúča sa tiež nevariť popcorn príliš dlho .
Po uvarení môžete posypať štvrť lyžičkou soli, štvrť lyžičkou cesnakového prášku, lyžicou strúhaného syra.
Odporúčané občerstvenie pri cukrovke podľa množstva sacharidov
Na základe príjmu uhľohydrátov môžu byť niektoré z týchto jedálnych lístkov pre diabetikov použité ako denná inšpirácia:
1. Občerstvenie s menej ako 5 gramami sacharidov
- 15 mandlí
- 3 zelerové tyčinky + 1 polievková lyžica arašidového masla
- 5 mrkvy
- 5 paradajok + 1 polievková lyžica rančovej omáčky
- 1 varené vajce
- 1 šálka plátkov uhorky + 1 polievková lyžica rančskej omáčky
- šálka čerstvých čučoriedok
- 1 šálka zeleného šalátu + 1/2 šálky uhorky nakrájanej na kocky + ocot a olivový olej
- 1 nanuk bez cukru
- 1 miska popcornu
- 2 kusy krekry slaný
2. Snack pre cukrovku so sacharidmi okolo 10-20 gramov
- pohár mix ovocia a orechov
- 1 šálka slepačej polievky, paradajkovej polievky (pripravenej s vodou) alebo zeleninovej polievky
- 1 malé jablko alebo pomaranč
- 3 misky svetlého popcornu
- 2 ryžové koláčiky (priemer 4 palce) + 1 polievková lyžica arašidového masla
- šálka tuniakového šalátu + 4 kusy krekry slaný
3. Snack so sacharidmi asi 30 gramov (pred cvičením)
- sendvič s arašidovým maslom (1 celozrnný chlieb + 1 polievková lyžica arašidového masla) + 1 šálka mlieka
- 3/4 šálky gréckeho jogurtu + šálka bobuľového ovocia (čučoriedky, černice, maliny alebo kombinácia)
- 1 muffin + 1 lyžička nízkotučného margarínu
- 3/4 šálky ovsa, cereálií + šálka odtučneného mlieka
- 1 stredný banán + 1 polievková lyžica arašidového masla
Ak si stále nie ste istí výberom zdravých maškŕt pre diabetikov, poraďte sa so svojím lekárom alebo odborníkom na výživu, aby vám určil porciu a rozvrh príkrmov podľa zdravej cukrovky.
Žijete vy alebo vaša rodina s cukrovkou?
Nie si sám. Pridajte sa ku komunite pacientov s cukrovkou a nájdite užitočné príbehy od iných pacientov. Prihlásiť sa teraz!