Avokádo je jedným z tých plodov, na ktoré by ste mali počkať, kým dozrú po zbere, nie až keď ho zbierate zo stromu. Aby ste teda neboli sklamaní, keď otvoríte avokádo, ktoré sa ukáže ako nezrelé alebo dokonca príliš zrelé, pozrime sa na niekoľko spôsobov, ako si vybrať avokádo, aby dobre dozrelo.
Zdravotné benefity avokáda
Predtým, ako sa dozviete o vlastnostiach a ako si vybrať zrelé avokádo, je dobré vedieť na prvý pohľad o zdravotných výhodách avokáda.
Štúdia z roku 2016, ktorá diskutovala o nutričnom obsahu avokáda, ukázala, že toto zelené ovocie má pomerne veľa výhod.
Najznámejšou účinnosťou avokáda je schopnosť znižovať zlý cholesterol (LDL) a znižovať riziko srdcových chorôb a cukrovky.
To je dôvod, prečo veľa ľudí verí v účinnosť tohto jediného ovocia.
Ako si vybrať zrelé avokádo
Vedeli ste, že avokádo dokonale dozrie hneď po zbere?
Krátko po zbere zo stromu avokádo prejde sériou procesov, aby dosiahlo správnu úroveň zrelosti. Preto nie je nezvyčajné, že pri nákupe v supermarkete nájdete nejaké avokádo, ktoré nie je zrelé alebo dokonca príliš zrelé.
Aby ste sa vyhli tomuto sklamaniu, existuje niekoľko účinných spôsobov, ako si vybrať zrelé avokádo, vrátane:
1. Kontrola jemnosti avokáda
Jednou z vlastností zrelého avokáda je jeho mäkká dužina. Či je mäkký, môžete skontrolovať jemným stlačením. Netlačte dužinu zvonku príliš hlboko.
Zrelé avokádo je po stlačení zvyčajne jemné. Ak zistíte, že sú stále pevné, možno budete musieť počkať ešte niekoľko dní, kým ich zjete.
2. Pri pohľade zo zelenšej farby
Druhú vlastnosť zrelého avokáda môžete vidieť podľa farby šupky. Ak má avokádo svetlejšiu zelenú šupku ako ostatné, nemusí byť ešte úplne zrelé.
Zrelé avokádo má zvyčajne tmavozelenú, takmer čiernu farbu. Preto je jedným z najlepších spôsobov, ako si vybrať zrelé avokádo, pozrieť sa na jeho farbu.
3. Ťahanie avokádových tyčiniek
Skontrolovali ste farbu a jemnosť, no stále si nie ste istí, či je vaše avokádo zrelé?
Možno budete môcť mierne potiahnuť stopku na konci avokáda, aby ste skontrolovali farbu. Ak je hnedá, znamená to, že vaše avokádo je prezreté.
Keď sa však objaví tmavozelená farba, vaše avokádo je pripravené na konzumáciu. Zvyčajne je jednou z charakteristík nezrelého avokáda, keď je špička stonky vytiahnutá, jasne zelená farba.
4. Nevyberajte si príliš kašovité avokádo
Jedným zo spôsobov, ako si vybrať zrelé avokádo, je vyhnúť sa nákupu príliš kašovitého avokáda. Príliš mäkké avokádo môže naznačovať, že prezreté avokádo je náchylné na hnilobu a nedá sa jesť.
Lepšie by bolo, keby ste zvolili mierne tuhé a nechali postáť, kým avokádo úplne nedozreje.
Ako urýchliť proces dozrievania avokáda?
Aj keď ste sa pokúsili vybrať avokádo pozorovaním vlastností, ktoré boli zrelé, môže sa ukázať, že ovocie, ktoré si vyberiete, nie je dostatočne zrelé na to, aby ste ho mohli okamžite konzumovať.
Ak ste si už kúpili nezrelé avokádo a chcete ho rýchlo zjesť, existujú tipy na urýchlenie dozrievania avokáda.
Najprv môžete avokádo vložiť do uzavretého papierového vrecka. Potom ho môžete nechať 1-2 dni odležať v normálnej miestnosti, aby avokádo dozrelo.
Avokádo a niektoré ďalšie ovocie, ako napríklad jablká, pri zbere uvoľňujú etylénový plyn. Etylénový plyn pomáha urýchliť proces dozrievania, najmä ak je ovocie skladované v uzavretom stave.
Pri skladovaní v uzavretej nádobe etylénový plyn neunikne a môže pomôcť procesu dozrievania avokáda. Takto môžete rýchlejšie zjesť dokonale zrelé avokádo.