Instantné rezance môžu byť obľúbeným jedlom väčšiny Indonézanov, najmä internátnych detí na konci mesiaca. Vedeli ste však, že ak jete instantné rezance príliš často, číhajú na vás nebezpečenstvá? Počúvajte tu!
Instantné rezance sú potraviny, ktoré boli spracované
Instantné rezance zahŕňajú potraviny, ktoré boli spracované alebo spracované potraviny. Spracované jedlo nie je len jedlo, ktoré bolo pripravené a následne ohriate.
Spracované potraviny alebo spracované potraviny sú potraviny, ktoré sa zo svojej pôvodnej formy opäť zmenili na novú formu zo zdravotných dôvodov, z dôvodov potešenia alebo z iných dôvodov.
Procesy, ktoré sa môžu vyskytnúť v potravinách, zahŕňajú chladenie, varenie, ohrievanie a sušenie. Nebezpečenstvo instantných rezancov pri príliš častej konzumácii súvisí s mnohými chemickými procesmi a pridávaním ďalších zdraviu neprospešných ingrediencií.
Nebezpečenstvo instantných rezancov pre zdravie
Spracované potraviny vo všeobecnosti iba pridávajú soľ, cukor a tuk, aby mali lahodnejšiu chuť a aby boli trvanlivé, aby sa dali dlho skladovať.
Niekedy môže pridanie niektorých z týchto zložiek ovplyvniť aj vzhľad spracovaných potravín a môže dokonca zvýšiť chuť ľudí ich jesť.
S pridaním týchto cukrov pribúda aj tuk obsiahnutý v spracovaných potravinách. Vďaka tomu je obsah živín v ňom tak nízky. Nižšie je uvedené nebezpečenstvo príliš častého jedenia instantných rezancov na tele.
1. Metabolický syndróm
Štúdia z Južnej Kórey raz ukázala, že zvýšená konzumácia instantných rezancov úzko súvisí s rizikom metabolického syndrómu. Tento výskum sa uskutočnil na viac ako 3 000 študentoch vo veku 18 – 29 rokov.
Výsledky ukázali, že účastníci, ktorí jedli instantné rezance trikrát alebo viackrát týždenne, mali vyšší krvný tlak a glykémiu ako účastníci, ktorí instantné rezance jedli len raz za mesiac.
Je pravdepodobné, že tento metabolický syndróm sa vyskytuje v dôsledku vysokého obsahu sodíka a nezdravých nasýtených tukov, ktoré sa nachádzajú v instantných rezancoch.
2. Cukrovka
Instantné rezance sú vyrobené z maidy. Maida je spracovaná pšeničná múka, ktorá prešla procesom mletia, rafinácie a bielenia.
Maida obsiahnutá v instantných rezancoch je len doplnkovou zložkou, ktorá okrem bohatej chuti nemá žiadny nutričný obsah. Okrem toho má maida tiež vysoký obsah cukru, takže konzumácia maidy môže zvýšiť hladinu cukru v krvi.
Pri konzumácii maidy pankreas okamžite uvoľní inzulín, aby ho strávil, čo by malo chvíľu trvať. Tento stav môže vyvolať opuch s potenciálom pre cukrovku 2. typu.
3. Zvýšené riziko ochorenia pečene
Potraviny, ktoré prechádzajú dlhým procesom spracovania, ako napríklad instantné rezance, obsahujú konzervačné látky a prísady, ktorých prílišná konzumácia potláča prácu pečene, pretože sa ťažko rozkladá.
Ak sa to nekontroluje, pečeň môže byť preťažená a potom sa môže hromadiť prebytočný tuk vo vlastných bunkách. Výsledkom je, že tuk, ktorý sa hromadí, spôsobí poškodenie pečene.
Zhoršená funkcia pečene môže tiež spôsobiť zadržiavanie vody a opuchy.
4. Obezita
Nielen metabolický syndróm, prílišná konzumácia instantných rezancov môže viesť aj k obezite.
Musíte vedieť, že jedno balenie instantných rezancov obsahuje v priemere 14 gramov nasýtených tukov. Toto číslo už zje asi 40 % vašich denných potrieb.
Instantné rezance majú navyše aj vysoký obsah kalórií. Hoci zasýti, nutričná hodnota, ktorá sa dostane do tela, je len malá a nestojí za kalórie.
5. Riziko spôsobenia porúch trávenia
Počas procesu konzervácie sa instantné rezance pridávajú s látkou tzv terc-butylhydrochinón (TBHQ). Táto konzervačná látka je založená na oleji, ktorý sa nachádza aj v pesticídnych produktoch.
No, telu trvá dlhšie stráviť túto konzervačnú látku. Ani po dvoch hodinách nebol žalúdok schopný rozložiť TBHQ, takže to môže narušiť trávenie.
Dĺžka času potrebného na strávenie TBHQ tiež spôsobuje, že žalúdok je vystavený tejto látke dlhšie. V dôsledku toho sa sťaží schopnosť žalúdka absorbovať živiny z iných potravín.
Ako prekonať nebezpečenstvo tejto instantnej rezance?
V skutočnosti sa instantné rezance môžu stále konzumovať a zdravotné účinky, ktoré môžu byť spôsobené, môžu byť stále kontrolované. Existuje tiež veľa instantných rezancov, ktoré boli obohatené, čo znamená, že výrobok pridal živiny, ktoré sú určite dobré a potrebné pre telo.
Avšak vzhľadom na nebezpečenstvo, ktoré môže narušiť vaše zdravie, je dobré obmedziť konzumáciu instantných rezancov. Trik je nekonzumovať ho každý deň a kontrolovať porciu zjedenú pri každej konzumácii.
Okrem toho by ste mali kombinovať podávanie instantných rezancov s inými zdravými potravinami, ktoré nie sú spracovanými potravinami, ako je zelenina a vajcia.