Obyvatelia Indonézie nepoužívajú cibuľku Dajak len ako kulinársku pochúťku, ale už desaťročia aj ako tradičnú medicínu. Je to preto, že obsah cibule Dayak je bohatý, takže mnohí veria, že tento druh cibule poskytuje výhody pre zdravie tela. Aký je teda nutričný obsah a výhody tejto červenej cibule? Tu je úplná recenzia.
Nutričný obsah cibule Dayak
Názov Dayak cibuľa pochádza od kmeňa Dayak pôvodom z ostrova Borneo, ktorý tieto hľuzy pestuje už dlho. Dayak cibuľa má iné názvy, ako napríklad diamantová cibuľa, sabrangová cibuľa a tiwai cibuľa, s latinským názvom Eleutherine palmifolia (L.) Merr or Eleutherine bulbosa Mlyny.
Jeho vzhľad sa príliš nelíši od bežnej šalotky, okrem toho, že veľkosť cibúľ sabrangovej cibule je menšia, farba je jasne červená a povrch šupky je hladší.
Okrem toho, že je užitočná ako korenie, je používanie cibule Dayak aj tradičným liekom vďaka rôznym nutričným obsahom cibule Dayak.
Výskum na cibuli Dayak je stále veľmi obmedzený, vzhľadom na to, že táto cibuľa v mnohých častiach sveta nerastie ľahko. Podľa štúdie z roku 2018 v časopise Food Science & Výživa, nutričný obsah sušenej cibule Dayak, zahŕňa:
- Cibuľové cibule Dayakovej obsahujú 4,5 mg flavonoidov na 100 gramov.
- Pór Dayak obsahuje 3,5 mg flavonoidov na 100 gramov.
- Kvety cibule dajakovej obsahujú 11 mg flabonoidov na 100 gramov.
Výhody cibule Dayak pre zdravie
Lekársky výskum o výhodách cibule Dayak je stále veľmi obmedzený. Tu je niekoľko zdravotných výhod, ktoré môžete získať z cibule Dayak.
1. Má potenciál prekonať infekciu
Štúdia v časopise Tropical Life Sciences research zo spolupráce medzi výskumným tímom z Jenderal Soedirman University Purwokerto a Health Polytechnic Ministerstva zdravotníctva Východného Kalimantanu uviedla, že cibuľa Dayak je bohatá na antioxidanty, ako sú flavonoidy, alkaloidy, saponíny, triterpenoidy. steroidy a taníny.
Tieto rady antioxidantov účinne inhibujú a zabíjajú rast vírusov, baktérií a húb, ktoré spôsobujú choroby. Na základe týchto štúdií je cibuľa sabrang účinná proti baktériám Staphylococcus aureus (MRSA), B. cereus, Shigella sp., a P. aeruginosa.
Baktérie Staph, MRSA a P. aeruginosa Toto sú niektoré príklady baktérií, ktoré sú odolné voči antibiotikám. Staph a MRSA môžu spôsobiť mnohé ochorenia od kožných infekcií, sepsy, zápalu pľúc až po infekcie krvi. Pseudomonas aeruginosa (P. aeruginosa) je príčinou infekcií močových ciest, zápalu pľúc a infekcií obličiek, pričom Shigella sp je baktéria, ktorá spôsobuje shigelózu a infekcie úplavice.
Tento výskum tiež posilňuje výhody cibule Dayak v predchádzajúcich zisteniach Univerzity Jenderal Achmad Yani. Extrakt z cibule Dayang sa aplikuje na pokožku, ktorá má antimikrobiálne vlastnosti, ktoré môžu inhibovať rast baktérií Staph a Trichophyton rubrum, ktorý sa často podieľa na tvorbe rán a vredov.
2. Zvýšte hustotu kostí žien v menopauze
Ženy v menopauze sú ohrozené osteoporózou, alias problémami s úbytkom kostnej hmoty. Menopauza nastáva, keď telo už nie je schopné produkovať toľko estrogénu ako v mladom veku. Podľa Národnej zdravotnej služby môžu ženy stratiť až 20 % hustoty kostí v priebehu piatich až siedmich rokov po menopauze.
Okrem toho, že hormón estrogén funguje na reguláciu plodnosti, pomáha chrániť silu kostí. To je dôvod, prečo keď hladiny estrogénu počas menopauzy dramaticky klesnú, môže to časom viesť k strate hustoty kostí. Výskyt skorej menopauzy môže ešte viac zvýšiť riziko straty kostnej hmoty u ženy.
Štúdia publikovaná v roku 2018 v časopise Pharmacognosy Journal zistila, že podávanie extraktu z cibule Dayak vo vysokých dávkach (18 mg/200 g) počas 21 po sebe nasledujúcich dní má potenciál výrazne zvýšiť hladinu vápnika v kostiach, hmotnosť kostí (kostnú hmotu) a kosti. dĺžka.
Napriek tomu sú výsledky tejto štúdie stále obmedzené na laboratórne potkany po odstránení vaječníkov pomocou ovariektómie, aby sa zastavila produkcia hormónu estrogénu v tele (hypoestrogén).
Výskumníci tvrdia, že tieto zistenia môžu byť základom pre vývoj extraktu z cibule Dayak ako alternatívneho lieku na hormonálnu terapiu pre ženy po menopauze. Stále je však potrebný hlbší vedecký výskum týkajúci sa účinnosti tejto cibule Dajak.
3. Pomáha prekonať rušivé symptómy u žien v menopauze
Zistilo sa, že prínosy cibule Dayak sú opäť najúčinnejšie proti rôznym problémom súvisiacim s menopauzou.
Zníženie hladiny estrogénu v tele počas menopauzy a po nej ovplyvní celkový zdravotný stav ženy. To je dôvod, prečo sa niektoré ženy rozhodnú použiť hormonálnu terapiu na zvládnutie symptómov menopauzy.
Nanešťastie sa uvádza, že lieky na hormonálnu terapiu, ako je tamoxifén, zvyšujú riziko rakoviny maternice u žien po menopauze. Toto riziko vzniká, pretože pridanie hormónu estrogén môže spôsobiť zhrubnutie steny maternice, čo sa môže rozvinúť do rakoviny maternice.
Na druhej strane hormonálna liečba estrogénom môže tiež zvýšiť hladiny lipidov (tukov) v krvi, čo je spojené so zvýšeným rizikom postmenopauzálnych srdcových chorôb.
Nuž, štúdia na Online Journal of Biological Sciences uviedli, že cibuľa Dayak je bohatá na aktívnu zlúčeninu nazývanú eleutherinol, ktorá sa môže silne viazať na estrogénový receptor alfa (ERα).
Vedci zistili, že eleuterinol môže vyvolať účinok zvýšenia hormónu estrogénu podobne ako liek tamoxifén, ale bez rizika zhrubnutia steny maternice.
Táto štúdia pozorovala účinok extraktu cibule sabrang na potkany, ktoré podstúpili procedúru odstránenia vaječníkov (ovarektómia). V dôsledku toho tieto potkany v menopauze nezaznamenali zhrubnutie steny maternice. To znamená, že cibuľa Dayak nezvyšuje riziko rakoviny maternice ako lekárska estrogénová hormonálna terapia.
4. Znižuje hladinu cholesterolu a má potenciál predchádzať srdcovým ochoreniam
Bolo spomenuté, že estrogénová hormonálna terapia môže zvýšiť riziko srdcových ochorení u žien, ktoré vstupujú do fázy menopauzy. No, na základe rovnakého výskumu ako predtým, výsledky štúdie ukázali, že hladina lipidov v krvi (cholesterolu) klesla kvôli cibuli Dayak.
Potkany v menopauze v štúdii nezaznamenali zvýšenie hladín lipidov v krvi. Zdá sa, že extrakt z cibule Dayak skutočne znižuje hladinu lipidov v krvi, takže sa znižuje aj riziko srdcových chorôb. To ukazuje, že cibuľa Dayak má potenciál byť bezpečnejšou náhradou estrogénovej hormonálnej terapie.
Tipy na bezpečné jedenie cibule Dayak
Bohaté výhody cibule Dayak je určite škoda minúť. Ak chcete získať výhody, môžete si túto cibuľu vychutnať rôznymi spôsobmi a prípravkami. Môžete ho konzumovať celé, kým je ešte čerstvé, pripravené na uhorky alebo sladkosti, ako korenie na varenie, kým sa nevysuší a neroztlačí, kým sa z neho nestane prášok, ktorý sa primiešava do jedla alebo varí ako teplý nápoj.
Musíte však byť opatrní, pretože niektorí ľudia môžu byť alergickí na zložky tejto cibule Dajak. Ak máte alergiu na cesnak alebo cibuľu, je pravdepodobné, že máte aj alergiu na cibuľu.
Okrem toho musíte tieto cibule dôkladne umyť, pretože hľuzy sú znečistené zeminou. Takže, keď sa umývate, je lepšie vydrhnúť a odstrániť vonkajšiu pokožku, potom opláchnuť tečúcou vodou.