Niektorí ľudia môžu pociťovať nedostatok pohodlné pri konzumácii ryže bez vyprážaných príloh. Vyprážané prílohy sú skutočne chutné, ale často konzumácia vyprážaných jedál je zdraviu škodlivá. Tu je ďalší spôsob varenia bez vyprážania.
Prečo je vyprážané jedlo nebezpečné pre zdravie?
V skutočnosti môžete jesť vyprážané jedlo, pokiaľ je to s mierou. Žiaľ, niektorí ľudia si niekedy neuvedomujú, že jedli vyprážané jedlá mnohokrát denne.
Majte na pamäti, že vyprážané jedlá obsahujú veľmi vysoké množstvo tuku a cholesterolu. Pravidelná alebo nadmerná konzumácia vás vystavuje väčšiemu riziku rôznych zdravotných problémov uvedených nižšie.
1. Obezita
Jeden kúsok vyprážaného jedla dokáže absorbovať až 5 ml oleja. Nadmerná konzumácia vyprážaných jedál určite nahromadí v tele olej a tuk. V dôsledku toho ste náchylnejší na nadváhu a obezitu.
2. Mŕtvica
Jesť vyprážané prílohy niekoľkokrát týždenne môže zvýšiť riziko mŕtvice. Dôvodom je, že vysoký obsah nasýtených tukov a transmastných kyselín vo vyprážaných potravinách môže zvýšiť hladinu cholesterolu a spustiť upchatie tepien.
3. Koronárna choroba srdca
Konzumácia vyprážaných jedál s vysokým obsahom cholesterolu a nasýtených tukov môže vyvolať tvorbu arteriálneho plaku, ktorý je začiatkom koronárnej choroby srdca. Spracovaním potravín bez vyprážania znižujete riziko vzniku tohto ochorenia.
4. Cukrovka
Cukrovka je spojená so stravou s vysokým obsahom cukrov a tukov. Transmastné kyseliny vo vyprážaných potravinách môžu drasticky zvýšiť hladinu cukru v krvi. Okrem toho nahromadený tuk tiež sťažuje inzulínovému hormónu kontrolu hladiny cukru v krvi.
Ďalší spôsob varenia bez vyprážania
Zdroj: Table SpoonAk máte pocit, že ste jedlo vyprážali príliš často, je čas vyskúšať niečo nové. Nižšie uvádzame alternatívny spôsob varenia, ako aj zdravé prípravky bez vyprážania na oleji.
1. Naparovanie
Prílohy dusené alebo dusené, ako sú ryby a kuracie mäso, majú nižšie hladiny tuku a cholesterolu. Okrem toho varenie príloh na pare môže prevoňať aj prílohu podľa vlastného výberu.
2. Urobte Pepes
Jedlá z rýb, húb a tofu môžu chutiť aj naďalej vynikajúco bez toho, aby sa museli vyprážať. Trik, ak je toto jedlo s bylinkami a korením zabalené v banánových listoch. Varte niekoľko minút, kým sa ryba neuvarí do lahodnej papriky.
3. Bacem
Toto typické jedlo zo Strednej Jávy zvyčajne používa tempeh alebo tofu. Tempeh alebo tofu obaľte bylinkami, korením a hnedým cukrom. Bacem povarte niekoľko minút, aby prenikli chute, a potom pred podávaním krátko poduste.
4. Príprava duseného mäsa
Dusené mäso môže byť lepšou alternatívou k vyprážaným jedlám. Podávajte hovädzie mäso, kuracie mäso, vajcia alebo tofu v sladkej sójovej omáčke. Nezabudnite pridať zemiaky alebo zeleninu, aby ste zvýšili príjem vlákniny a vitamínov.
5. Pečenie
Obsah kalórií a tuku v pečených prílohách je nižší ako vo vyprážaných prílohách. Skúste teda z času na čas grilovať v rúre kura, kačicu, hovädzie mäso alebo rybu. Rozložte korenie z medu, čili a citrónu, aby bolo sviežejšie.
Prečo piecť jedlá zdravšie ako vyprážať?
6. Smažte za stáleho miešania
Táto technika spracovania potravín je podobná vyprážaniu, ale bez použitia veľkého množstva oleja. Varenie dusením je zvyčajne aj kratšie, aby sa zachovala kvalita nutričného obsahu, vône a chuti jedla.
7. Varenie
Techniku varu môžete použiť na rôzne jedlá, napríklad na ráno na raňajky natvrdo uvarené vajíčka. Pomocou tejto techniky môžete variť jedlo bez pridania nasýtených tukov a cholesterolu.
Vyprážané jedlá nájdete takmer všade. Preto nie je prekvapujúce, že mnohí ľudia majú problém úplne sa vyhnúť týmto potravinám. Okrem toho je vyprážanie praktická a lacná technika.
Jediný spôsob, ako to s najväčšou pravdepodobnosťou urobíte, je spracovať jedlo rôznymi technikami. Týmto spôsobom môžete obmedziť príjem cholesterolu a nasýtených tukov a pomaly sa vyhýbať vyprážaným jedlám.