Štúdia z Kaohsiung Medical University na Taiwane skúmala nebezpečenstvo používania melamínových platní u 12 ľudí vo veku 20 rokov. Štúdia použila 6 ľudí vo veku 20 rokov, aby jedli horúce jedlo na melamínových tanieroch, zatiaľ čo 6 ďalších jedlo na keramických tanieroch.
Potom vedci monitorovali hladinu moču účastníkov počas nasledujúcich dvanástich hodín. Výsledky získané o 3 týždne neskôr ukázali, že množstvo moču u ľudí, ktorí používali melamínový riad, bolo o 8,35 mikrogramov viac ako u tých, ktorí používali keramické taniere.
Táto štúdia ukazuje, že obsah melamínu môže telo absorbovať z jedálneho náčinia, ako sú taniere, poháre, misky a iné kuchynské náčinie. Hoci sa vo všeobecnosti nepovažuje za nebezpečnú látku, za určitých podmienok je známe, že melamín spôsobuje u domácich zvierat a malých detí zdravotné problémy, jedným z nich sú problémy s obličkami.
Čo je melamín?
Melamín je organická zlúčenina vyrobená zo syntetických polymérov, formaldehydu a močoviny. Táto horúca zmes vytvára živicu, ktorá sa dá formovať do rôznych domácich spotrebičov. Melamín sa už niekoľko desaťročí používa na výrobu príborov a iných výrobkov pre domácnosť. Hoci je melamín prítomný vo forme živice, FDA (Food and Drug Administration) nepovažuje za nebezpečný.
Potenciálne nebezpečenstvo melamínu pre dojčatá a deti
Medzitým sa obsah melamínu v tanieri pre dospelých nepovažuje za vysoký. Ak je však vystavený iným chemickým zlúčeninám, môže spôsobiť obličkové kamene a zlyhanie obličiek u detí.
Väčšina melamínových príborov alebo tanierov navyše obsahuje malé množstvo formaldehydu a karcinogénnych látok, ktoré sú škodlivé, ak ich telo absorbuje. Horúca teplota v jedle spôsobí, že látka melamínformaldehydovej živice na tanieri sa roztiahne a rozšíri po jedle a jed sa usadí a naviaže, aby rýchlo prenikol do jedla.
Nasleduje niekoľko príkladov zdravotných problémov spôsobených melamínom:
- Vdýchnuté melamínové látky môžu spôsobiť podráždenie dýchacích ciest a jednou z nich je dýchavičnosť. Najmä ak je inhalovaný melamín vo forme prášku alebo prášku, ktorý môže spôsobiť poškodenie pečene a otravu krvi.
- Pri priamom kontakte s očami môže spôsobiť podráždenie.
- Požitý melamín môže spôsobiť podráždenie gastrointestinálneho traktu, nevoľnosť, vracanie a hnačku. Môže dokonca spôsobiť pokles moču tak, že sú poškodené obličky.
Je v poriadku používať melamínové príbory, ale...
Vo všeobecnosti sú melamínové produkty pri správnom používaní bezpečné. Niektoré veci, ktoré treba poznamenať, sú vyhýbať sa vkladaniu melamínového riadu do mikrovlnnej rúry a vyhadzovať akýkoľvek prasknutý, poškriabaný alebo rozbitý melamínový riad alebo náčinie.
Ďalšou bezpečnejšou alternatívou je použitie tanierov alebo príborov vyrobených z keramiky alebo skla, aby ste sa vyhli nebezpečenstvám spôsobeným obsahom melamínu.