Vedeli ste, že mango obsahuje viac ako 20 vitamínov a minerálov? Toto husté mäsité ovocie s chuťou, ktorá sa mení od kyslej po sladkú, je nielen chutné jesť priamo. Rôzne jedlá a nápoje získané zo spracovaného manga nie sú o nič menej chutné. Tu je niekoľko receptov na mango, ktoré môžete vyskúšať aj doma.
Obsah a prínosy manga pre zdravie
Mango je ovocie bohaté na živiny. Jedno mango zvyčajne obsahuje veľa vitamínov a minerálov, ako napríklad:
- Proteín
- Tuk
- Sacharid
- Vitamín C
- Vitamín A
- Folát
- Vitamín B6
- Vitamín K
- Draslík
- medená látka
- Kalisum
- železo
- Beta karotén
Nielen, že je bohaté na dôležité živiny, ktoré telo potrebuje, mango má tiež rôzne výhody pre vaše zdravie, vrátane:
- Znižuje riziko obezity.
- Zvýšte energiu tela.
- Udržujte zdravú pokožku a vlasy.
- Udržujte zdravie kostí.
- Udržujte zdravie očí.
- Zabráňte astme.
Rôzne recepty na mango, ktoré treba vyskúšať
Tu sú rôzne recepty na mango, ktoré môžete vyskúšať doma:
1. Mango jogurtový parfait
Zdroj: Viva New Zealand/ Babiche Martens Zložka
- 1 veľké mango gincu gedong, nakrájané na kocky. Dá sa nahradiť aj voňavým mangom alebo golekom
- 50 ml sladkej pomarančovej šťavy
- 1½ lyžice bieleho jogurtu
- 5 jahôd, nakrájaných na tenké plátky
- 1 lyžica medu
Ako spraviť
- Časť manga rozmixujte na pyré pomocou mixéra a vmiešajte doň citrónovú šťavu. Rezerva manga na ozdobu.
- Časť roztlačeného manga dáme do číreho pohára a necháme stuhnúť.
- Dajte naň lyžicu jogurtu, kým nevytvorí bielu vrstvu.
- Na jogurt položte plátky jahôd a potom ich polejte medom.
- Znovu navrstvite zvyšné roztlačené mango, potom pridajte jogurt, plátky jahôd a med.
- Na kúsky jahôd pridajte kúsky manga, aby to bolo ešte zaujímavejšie.
- Pred podávaním vychlaďte v chladničke.
2. Banány s mangovou omáčkou
Zdroj: Jens Food Trail Zložka
- 6 kusov zrelých plantajnov
- 1 lyžica margarínu
- 500 ml roztlačeného manga
- 50 gramov cukru
- 10 cm škorice
- 10 klinčekov
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
- 10 datlí, zbavíme semienok a nakrájame na malé kocky.
- Šľahačka (šľahačka)
Ako spraviť
- Roztlačené mango zmiešame s cukrom, škoricou, klinčekmi a kukuričným škrobom. Dobre premiešajte.
- Za stáleho miešania zmes varíme, kým nezhustne.
- Keď zhustne, vypnite sporák a odstráňte z tepla. Pridajte k nemu kúsky datlí.
- Pripravte si panvicu, potom na nej zohrejte margarín.
- Usporiadajte plantajny a penyet zadnou stranou lyžice.
- Opečte obe strany a potom zdvihnite.
- Banány poukladáme na tanier a podávame s mangovou omáčkou, buď udusené navrchu alebo ako dip.
3. Kandizované mladé mango
Zdroj: WikiHow Zložka
- Mladé mango
- Cukor podľa chuti
- Soľ podľa chuti
Ako spraviť
- Ošúpte mango a potom odstráňte semienka.
- Nakrájajte na tenké plátky a vložte ich do misky so slanou vodou.
- Mango premiešame a prehnetieme, aby nebolo príliš kyslé.
- Mango umyte a potom sceďte.
- Cukor varte v hrnci, kým mierne nezhustne. Zvyčajne je pomer 1 kg cukru so 150 gramami vody.
- Vložte plátky manga do cukru.
- Občas premiešajte a potom odstráňte.
- Vložte do pohára a podávajte.
4. Nakladaná omáčka z manga
Zdroj: Oh My Dish Zložka
- 1 surové mango
- 5 kusov červeného čili, odstráňte semienka
- 3 veľké červené čili papričky, odstráňte semienka
- 5 pekanových orechov
- 1 ČL soli
- Správne množstvo oleja
Ako spraviť
- Mango ošúpeme a vyberieme dužinu.
- Mango nakrájajte na tvary pripomínajúce zápalky.
- Zmiešajte s lyžičkou soli, nechajte odstáť, kým nevytečie voda z manga.
- Umyte prevarenou vodou, potom odstavte.
- Smažte kajenské korenie, červené čili a sviečkové orechy, kým sa neuvaria. Potom ju pomelieme a pridáme 1/2 ČL soli.
- Pridajte do nej plátky manga a dobre premiešajte.