Čučoriedky sú jedným z druhov bobúľ, ktoré by ste mali vyskúšať, okrem obľúbenejších jahôd. Toto ovocie, ktoré vyzerá ako hrozno, ale má tmavomodrú farbu, je bohaté na živiny a poskytuje zdravotné benefity. Chcete vedieť, aké sú benefity a obsah čučoriedok? Poďte, pozrite si nasledujúce vysvetlenie.
Nutričný obsah čučoriedok
Čučoriedka, ktorá má latinský názov Cyanococus toto je zvyčajne priateľ, ktorý zje jogurt, polevy na koláče, alebo koláče so sladidlom. Toto ovocie je možné konzumovať aj vo forme šťavy alebo ovocného džemu, ktorý chutí lahodne.
Okrem lahodnej chuti sú čučoriedky bohaté na živiny, ktoré telu prinášajú zdravotné benefity. V 100 gramoch čučoriedok obsahujú rôzne živiny, ako sú nasledujúce.
- Bielkoviny: 0,7 g.
- Tuk: 0,3 gramov.
- Sacharidy: 14 gramov.
- Vláknina: 2,4 g.
- Sodík: 1 mg.
- Vápnik: 6 mg.
- Železo: 0,28 mg.
- Draslík: 77 mg.
- Folát: 6 mcg.
- Tiamín alebo vitamín B1: 0,37 mcg.
- Riboflavín alebo vitamín B2: 0,41 mcg.
- Niacín alebo vitamín B3: 0,418 mcg.
- Kyselina pantoténová alebo vitamín B5: 0,124 mcg.
- Pyridoxín alebo vitamín B6: 0,052 mcg.
- Vitamín C: 9,7 g.
- Vitamín E: 0,57 mg.
- Tiež vitamín K: 19,3 mcg.
Výhody čučoriedok pre zdravie
Na základe nutričného obsahu majú čučoriedky potenciál poskytnúť zdravotné výhody, vrátane:
1. Má potenciál znižovať riziko rakoviny
Čučoriedky sú bohaté na antioxidanty, ako je vitamín C, lykopén, luteín a zeaxantín. Tieto silné antioxidanty dokážu odvrátiť voľné radikály, molekuly nachádzajúce sa v cigaretovom dyme alebo znečistenie, ktoré môže spôsobiť oxidačný stres, ktorý spúšťa zápal a poškodenie buniek.
Účinok môže tiež spustiť rast rakovinových buniek v pažeráku, pľúcach, pankrease alebo črevách. No, konzumáciou tohto ovocia bohatého na antioxidanty môžete získať výhody ochrany pred rakovinou.
Obsah folátu v čučoriedkach tiež hrá úlohu pri syntéze a oprave DNA, čo môže zabrániť tvorbe rakovinových buniek v dôsledku mutácií DNA.
2. Pomáha udržiavať zdravie kostí
Okrem antioxidantov sa ukázalo, že obsah vápnika v čučoriedkach má vlastnosti pri udržiavaní zdravia kostí. 2019 štúdia na FEBS Open Bio ukazuje, že čučoriedková výživa môže pomôcť pri tvorbe kostí a bojovať proti oxidačnému stresu.
Štúdie na zvieratách tiež ukázali potenciál doplnkov s čučoriedkami pri prevencii osteoporózy, čo je strata kostnej hmoty, ktorá sa bežne vyskytuje u starších ľudí.
3. Udržujte zdravú pokožku
Vystavenie voľným radikálom môže mať negatívny vplyv na zdravie pokožky, pričom jeden z nich spúšťa predčasné starnutie. Čučoriedky sú bohaté na antioxidanty, ako je vitamín C, ktorý dokáže odvrátiť voľné radikály.
Okrem toho vitamín C v čučoriedkach poskytuje výhody aj kolagénu, čo je látka, ktorá buduje kožu a kosti. Tento vitamín dokáže stimulovať schopnosť kolagénu vyhladzovať vrásky a zvyšovať elasticitu pokožky.
4. Zníženie krvného tlaku
Správa zo stránky Harvard Medical School, konzumácia 200 gramov čučoriedok (asi jedna šálka) denne môže zlepšiť funkciu krvných ciev a znížiť systolický krvný tlak. To znamená, že konzumácia čučoriedok poskytuje výhody pri prevencii hypertenzie (vysokého krvného tlaku).
Výhody čučoriedok pochádzajú z antokyanov, čo sú fytochemikálie, ktoré dodávajú čučoriedkam ich tmavú farbu. Antokyány zlepšujú funkciu endotelových buniek v tele. Tieto endotelové bunky lemujú vnútorný povrch krvných ciev, napomáhajú prietoku krvi a regulujú krvný tlak.
5. Predchádzajte srdcovým chorobám
Výhody čučoriedok pri znižovaní krvného tlaku majú vplyv aj na riziko srdcových ochorení, ktoré tiež klesá. Pretože hypertenzia je rizikovým faktorom srdcových chorôb. Vysoký krvný tlak môže spôsobiť, že srdce bude pracovať ťažšie a nakoniec môže viesť k srdcovým chorobám.
Čučoriedky bohaté na antioxidanty môžu tiež zabrániť ďalšiemu zápalu krvných ciev okolo srdca. Antihypertenzívne a protizápalové vlastnosti robia čučoriedky veľmi dobré pre srdce.
6. Udržujte zdravie mozgu
Zdravie mozgu sa časom zhorší. Hoci sa tomu nedá úplne zabrániť, stále môžete proces tohto poklesu mozgových funkcií spomaliť. Dosiahnete to zvýšením konzumácie ovocia, ako sú čučoriedky.
Dôvodom je, že čučoriedky majú antioxidačné a protizápalové aktívne zlúčeniny, ktoré môžu znížiť oxidačný stres a zápaly v mozgu. Pravidelná konzumácia čučoriedok a iných druhov bobúľ teda prináša výhody pri oddialení starnutia kognitívnych funkcií až o 2 roky.
7. Udržujte zdravie tráviaceho traktu a kontrolujte hmotnosť
Vláknina v čučoriedkach pomáha vyhladzovať tráviaci systém. Vláknina môže zmäkčiť stolicu, a tak zabrániť tomu, aby ste sa sťažovali na zápchu.
Nielen to, vláknina a vitamín C v čučoriedkach tiež poskytujú výhody pre tých z vás, ktorí sú na zdravej strave. Vláknina udrží váš žalúdok dlhšie plný, takže pomáha potlačiť nutkanie na jedenie.
Tipy na bezpečnú konzumáciu čučoriedok
Výhody čučoriedok je určite škoda, ak ich miniete, však? Uvoľnite sa, všetky výhody tohto ovocia získate pravidelnou konzumáciou čučoriedok. Môžete si ho vychutnať priamo, odšťaviť alebo zmiešať s jogurtom, ovsenými vločkami, či pudingom.
Aj keď sú čučoriedky zdravé, mali by ste pamätať na to, aby ste ich nekonzumovali nadmerne. Okrem toho ovocie pred konzumáciou alebo spracovaním najskôr umyte. Je lepšie zvoliť čerstvé ovocie, nie kandizované, pretože obsah cukru je dosť vysoký.