Existuje mnoho druhov zdravých rýb, ktoré si môžete vychutnať ako prílohu k jedlu, jednou z nich je mliečna. Túto rybu môžete podávať v rôznych receptoch, napríklad vyprážanú mliečnu rybu, pečenú mliečnu rybu alebo mliečnu rybu v kokosovom mlieku. Okrem toho, že chutí dobre, ukázalo sa, že mnohí ľudia majú radi mliečne ryby kvôli ich nutričnému obsahu a výhodám. Viete však, aké výhody má mliečna ryba pre zdravie?
Nutričný obsah mliečnych rýb
Okrem kuracieho mäsa sa môžete spoľahnúť na mliečne ryby ako na zdravé jedlo pre rodinu. Mäso nie je ľahko rozdrvené a chuť nie je slaná ako morská ryba, vďaka čomu je mliečna ryba medzi inými druhmi rýb pomerne populárna.
Mliečna ryba, ktorá má latinský názov Chanos Chanos Je tiež populárny kvôli nutričnému obsahu, o ktorom sa predpokladá, že poskytuje výhody pre zdravie tela. V 100 gramoch mliečnej ryby obsahuje rôzne živiny, ako napríklad:
- Bielkoviny: 20 gramov.
- Tuk: 4,8 g.
- Vápnik: 20 mg.
- Fosfor: 150 mg.
- Železo: 2 mg.
- Sodík: 67 mg.
- Zinok: 0,9 mg.
- Draslík: 271,1 mg
- Vitamín A: 45 mcg.
- Tiamín (vitamín B1): 0,05 mg.
- Riboflavín (vitamín B2): 0,10 mg.
- Niacín (vitamín B3): 6 mg.
Výhody mliečnych rýb pre zdravie
Na základe svojho nutričného obsahu má mliečna ryba potenciál poskytnúť vášmu telu výhody, vrátane:
1. Zabráňte zápalom v tele
Každý deň ste vystavení voľným radikálom, ako je cigaretový dym alebo znečistené ovzdušie. Tieto molekuly môžu neskôr spôsobiť oxidačný stres, ktorý vedie k poškodeniu alebo zapáleniu telesných buniek. Z dlhodobého hľadiska môže zápal viesť k srdcovým ochoreniam a rakovine.
Je to preto, že krvné cievy okolo srdca sa tiež zapália, čím sa umožní zablokovanie prietoku krvi. Počas rakoviny môže poškodenie buniek spustiť abnormálne bunky, takže rastú a vyvíjajú sa bez kontroly.
Kľúčom k prevencii zápalu je zvýšená konzumácia potravín bohatých na antioxidanty. Výhody antioxidantov v boji proti voľným radikálom môžete získať konzumáciou mliečnych rýb.
2. Zdravá pokožka
Zdravá a čistá pleť je určite voľbou každého, teda aj vás. Ak chcete získať túto zdravú pokožku, musíte pravidelne podstupovať starostlivosť o pleť. Nielen to, istým krokom, na ktorý sa môžete spoľahnúť, je vyživovať pokožku rôznymi zdravými potravinami. Mliečna ryba môže byť možnosťou, ako získať tieto výhody.
Dôvodom je, že mliečna ryba je bohatá na obsah kolagénových peptidov. Kolagén je proteín, ktorý vytvára kožu, kosti, šľachy a chrupavky. Podľa štúdie na Journal of food science and technology, Obsah kolagénu v mliečnej rybe môže zvýšiť hydratáciu a zlepšiť stav pokožky tváre.
Okrem toho obsah antioxidantov v mliečnej rybe tiež zabraňuje oxidačnému stresu na kožných bunkách, čím zabraňuje predčasnému starnutiu. Výhody konzumácie mliečnych rýb teda pomáhajú vašej pokožke zostať mladou.
3. Zlepšite zdravie očí
Problémy so zrakom, ako je krátkozrakosť (krátkozrakosť), sú veľmi časté u dospievajúcich a dospelých. Ľudia s týmto zrakovým postihnutím nevidia predmety, ktoré sú ďaleko. Jedným zo spôsobov, ako zabrániť krátkozrakosti, je dostatok vitamínu A.
Vitamín A patrí do skupiny antioxidantov prítomných v mliečnych rybách. Účinnosť tohto vitamínu u mliečnych rýb spočíva v zachovaní funkcie spojovkovej membrány a rohovky. Týmto spôsobom možno správne zachovať ostrosť oka pri videní.
Výhody vitamínu A v mliečnych rybách nie sú len v tom. Tieto živiny tiež udržiavajú funkciu povrchu oka a tvoria fotopigmenty nazývané rodopsínové fotoreceptory. Tento fotopigment je v kmeňových bunkách sietnice, ktorých funkciou je pomáhať oku vidieť v noci a znižovať riziko šerosleposti v neskoršom živote.
4. Pomáha zvyšovať dobrý cholesterol
Táto sladkovodná ryba obsahuje vitamín B3, ktorý poznáte aj ako niacín. Vitamín B3 v mliečnej rybe môže poskytnúť výhody vo forme ochrany srdca zvýšením hladín dobrého cholesterolu, konkrétne lipoproteínov s vysokou hustotou (HDL).
Zvýšenie dobrého cholesterolu pomáha odstraňovať lipoproteíny s nízkou hustotou (LDL), „zlý“ cholesterol z vášho krvného obehu. Zníženie hladiny zlého cholesterolu môže znížiť riziko srdcových ochorení.
5. Udržujte stabilný krvný tlak
Vysoký krvný tlak (hypertenzia) sa môže vyskytnúť v dôsledku častého jedenia slaných jedál. Potraviny s vysokým obsahom soli môžu zvýšiť krvný tlak a z dlhodobého hľadiska zhoršia výkon srdca pri pumpovaní krvi.
Spôsob, ako znížiť riziko hypertenzie, je obmedziť konzumáciu potravín s vysokým obsahom soli. Okrem toho musíte správne spĺňať aj príjem draslíka. Draslík totiž slúži na stabilizáciu hladiny sodíka v tele. Výhody tohto draslíka môžete získať konzumáciou mliečnych rýb.
Tipy na zdravé a bezpečné jedenie mliečnych rýb
Chcete získať zdravotné výhody mliečnej ryby? Túto rybu môžete zaradiť do svojho jedálnička každý deň popri konzumácii iných druhov rýb, ako je tuniak alebo sumec.
Mliečnu rybu môžete spracovať smažením, varením, grilovaním alebo grilovaním. Prezentácia tejto ryby je pestrá, no najzdravšie je uvariť ju.
Varenie rýb smažením umožňuje viac tuku a cholesterolu. Trik je použiť zdravší olej, ako je olivový olej, na strednom ohni. Uistite sa, že nepoužívate veľa soli. Chuť môžete obohatiť pridaním ďalších korenín.
Okrem toho, ako variť, musíte venovať pozornosť aj stavu rýb. Keď si musíte vybrať rybu, ktorá je ešte čerstvá, teda nezapácha a je kašovitá.
Hoci výhody mliečnych rýb sú bohaté, musíte poznať stav tela. Dôvodom je, že niektorí ľudia vykazujú alergické reakcie po konzumácii rýb. Ak máte alergie, je lepšie vyhnúť sa konzumácii mliečnych rýb.