Jedlo sa spracováva a distribuuje do celého tela tráviacim systémom. Každý orgán, kanál a žľaza v ľudskom tráviacom systéme pracujú na premene veľkých častíc potravy na oveľa menšie živiny.
Trávenie nezačína v žalúdku, ale v ústach. Okrem toho existujú aj takzvané tráviace žľazy a rôzne tráviace enzýmy. A skutočne, existuje veľa úžasných faktov o vašom trávení.
Čo je to tráviaci systém?
Tráviaci systém alebo gastrointestinálny systém pozostáva z tráviacich orgánov, ktoré sa delia na dve hlavné skupiny, a to vnútorné orgány tráviaceho traktu a pomocné tráviace orgány.
Tráviaci trakt, tiež známy ako gastrointestinálny trakt, je trubica, ktorá sa tiahne od úst až po konečník. Tento kanál slúži na trávenie, rozklad a absorbovanie živín z potravy, ktoré sa posielajú cez krvný obeh.
Medzi orgány tráviaceho traktu patria ústa, pažerák, žalúdok, tenké črevo, hrubé črevo, konečník a konečník. Medzitým sú komplementárnymi tráviacimi orgánmi ústa, žlčník, slinné žľazy, pečeň a pankreas.
Práca ľudského tráviaceho systému je riadená nervovým systémom, krvným obehom a rôznymi hormónmi. Okrem toho procesu trávenia potravy napomáhajú aj bilióny prospešných baktérií v črevách nazývaných flóra alebo mikrobióm.
Každý orgán tráviaceho systému pomáha presúvať jedlo a tekutiny, ktoré konzumujete, v určitom poradí. Pokiaľ je v tráviacom trakte, všetka potrava a tekutina sa rozložia na veľmi malé formy.
Malé tráviace produkty sú potom absorbované a distribuované do celého tela cez obehový systém. Medzitým sa potravinový odpad, ktorý už neobsahuje živiny, vylúči vo forme výkalov.
Prečo je ľudský tráviaci systém dôležitý?
Trávenie je veľmi dôležité, pretože telo potrebuje živiny z jedla a tekutiny z nápojov, aby zostalo zdravé a normálne fungovalo. Živiny sú tiež potrebné na tvorbu energie, rast a opravu tkaniva.
Jedlo, ktoré konzumujete, sa rozloží na dva druhy živín. Existujú makroživiny (makronutrienty), ktoré sú potrebné vo veľkých množstvách, ako aj mikroživiny (mikroživiny), ktoré sú potrebné v malých množstvách.
Makronutrienty pozostávajú zo sacharidov, bielkovín a tukov. Sacharidy majú hlavnú funkciu ako zdroj energie, bielkoviny ako staviteľ telesných tkanív a tuk ako energetická rezerva a ochrana telesných orgánov.
Na druhej strane živiny, ktoré obsahujú mikroživiny, sú vitamíny a minerály. Hoci sú mikroživiny potrebné v malom množstve, zohrávajú hlavnú úlohu pri výrobe energie, imunitnom systéme, raste, rovnováhe tekutín a oveľa viac.
Poradie trávenia u ľudí
Nasledujú orgány, ktoré tvoria ľudský tráviaci systém a ich funkcie.
1. Ústa
Trávenie začína v ústach, kde prebieha mechanické a chemické trávenie. Funkciou úst je žuť jedlo, aby sa stalo hladším, aby bolo ľahko stráviteľné. Obsahuje pomocné orgány, menovite jazyk, zuby a slinné žľazy.
Zuby krájajú jedlo na malé kúsky. Malé kúsky potravy sú potom zvlhčené slinami predtým, ako jazyk a ostatné svaly vytlačia potravu do hltana a pokračujú do pažeráka (ezofágu).
Vonkajšia časť jazyka pozostáva z papíl, čo sú výbežky, ktoré slúžia na uchopenie jedla a rozpoznávanie chuti. Medzitým slinné žľazy, ktoré sa nachádzajú pod jazykom a v blízkosti dolnej čeľuste, produkujú sliny do úst.
Sliny zohrávajú dôležitú úlohu pri rozklade potravy, jej zvlhčovaní a uľahčujú jej prehĺtanie. Sliny tiež štiepia sacharidy jedným z najdôležitejších tráviacich enzýmov pre ľudí, a to enzýmom ptyalín/amyláza.
Pohyb jazyka a úst tlačí jedlo do zadnej časti hrdla. Na križovatke medzi hrdlom a pažerákom sa nachádza chlopňa nazývaná epiglottis, ktorá bráni vstupu potravy do dýchacieho systému.
2. Ezofág (pažerák)
Pažerák (ezofág) je trubica, ktorá spája ústa so žalúdkom. Tento kanál je cestou pre jedlo, ktoré bolo žuvané z úst do ďalšieho tráviaceho procesu v žalúdku.
Svaly pažeráka posúvajú potravu peristaltikou. Ide o súbor svalových kontrakcií a relaxácií, ktoré spôsobujú vlnovitý pohyb, takže potrava je tlačená do žalúdka.
Na konci pažeráka je zvierač alebo prstencový sval. Tieto svaly umožňujú potrave vstúpiť do žalúdka a potom ho uzavrieť, aby sa zabránilo tomu, že jedlo a tekutiny stúpajú späť do pažeráka.
3. Žalúdok
Žalúdok je orgán v tvare písmena „J“, ktorý je veľký asi ako dve päste. Žalúdok sa nachádza medzi pažerákom a tenkým črevom v hornej časti brucha.
Žalúdok má v ľudskom tráviacom systéme tri hlavné funkcie. Jeho funkciou je uchovávať prijatú potravu a tekutiny, premiešať potravu a tráviace šťavy, ktoré produkuje, a pomaly vyprázdňovať jej obsah do tenkého čreva.
Priamo v žalúdku môžu byť absorbované iba niektoré látky. Živiny z potravy musia medzitým najskôr prejsť procesom rozkladu. Svalová stena žalúdka vykonáva tento proces zmiešaním a pretrepaním potravy s kyselinami a enzýmami.
Jedlo sa spracováva na malé časti v polotuhej forme nazývanej kim. Po dokončení procesu trávenia sa kim postupne uvoľňuje cez prstencový sval nazývaný pylorický zvierač.
Pylorický zvierač sa nachádza na križovatke medzi dolným žalúdkom a prvou časťou tenkého čreva nazývanou dvanástnik. Väčšina nového jedla opustí žalúdok až štyri hodiny po jedle.
4. Tenké črevo
Tenké črevo je malá trubica široká 2,5 cm a dlhá asi 10 metrov. Tenké črevo sa skladá z troch častí, a to dvanástnika (dvanástnik), jejuna (prázdne črevo) a ilea (absorpčné črevo).
Vnútorná stena tenkého čreva je plná hrbolčekov a záhybov. Funkciou záhybov tenkého čreva je maximalizovať trávenie potravy a vstrebávanie živín. Keď potrava opustí tenké črevo, asi 90 percent živín sa absorbuje a cirkuluje krvou.
Nasledujúce procesy prebiehajú v črevách v ľudskom tráviacom systéme.
- Dokončuje sa tu proces štiepenia potravy na menšie formy. Žľazy v črevnej stene vylučujú enzýmy, ktoré štiepia škrob a cukor.
- Pankreas vylučuje do tenkého čreva enzýmy, ktoré pomáhajú rozkladať sacharidy, tuky a bielkoviny. Pečeň produkuje žlč, ktorá sa ukladá v žlčníku. Žlč pomáha rozpúšťať tuk, aby ho telo mohlo absorbovať.
- Tenké črevo absorbuje živiny z tráviaceho procesu. Vnútorná stena tenkého čreva je pokrytá výbežkami nazývanými klky. Tieto vydutiny masívne zväčšujú povrch tenkého čreva, aby sa maximalizovala absorpcia živín.
5. Hrubé črevo
Hrubé črevo tvorí obrátené „U“ okolo záhybov tenkého čreva. Tento kanál začína v pravej dolnej časti tela a končí v ľavej dolnej časti. Hrubé črevo je dlhé asi 5-6 metrov a skladá sa z troch častí, a to zo slepého čreva, hrubého čreva a konečníka.
Slepé črevo je vak na začiatku hrubého čreva. Táto oblasť distribuuje natrávenú potravu, ktorá sa vstrebala z tenkého čreva do hrubého čreva. Hrubé črevo je miesto, kde sa absorbujú tekutiny a soli a siaha od slepého čreva po konečník.
Hlavnou funkciou hrubého čreva je odstraňovať vodu a elektrolytické minerály z nestráveného potravinového odpadu, potom vytvárať pevný odpad, ktorý je možné vylúčiť. Baktérie v hrubom čreve pomáhajú rozkladať nestrávený materiál.
6. Rektum a konečník
Zvyšný obsah hrubého čreva, ktorý sa zmenil na výkaly, je potom vedený do konečníka. Rektum je posledná časť hrubého čreva, ktorá slúži ako dočasný rezervoár pre výkaly predtým, ako sa vylúčia z tela.
Keď je konečník plný, okolité svaly sú stimulované k vypudeniu výkalov. To je dôvod, prečo cítite pálenie záhy a chcete sa vyprázdniť. Výkaly budú vypudené cez konečník.
Análny otvor je poslednou časťou tráviaceho traktu, ktorá priamo susedí s vonkajším prostredím. Funkciou konečníka nie je nič iné ako miesto, odkiaľ vychádzajú výkaly. Svaly sa môžu sťahovať pod vašou kontrolou a regulovať tak vypudzovanie výkalov.
Ako si udržať zdravý tráviaci systém
Gastrointestinálny systém musí byť schopný správne fungovať, aby telo mohlo normálne fungovať. Nielen to, zdravý tráviaci systém tiež pomôže udržať vaše celkové zdravie.
Toto je samozrejme sen každého. Je však nepopierateľné, že nesprávne stravovacie návyky môžu spôsobiť problémy v tráviacom systéme. Aby ste predišli poruchám v procese trávenia, môžete použiť nasledujúce tipy.
1. Jedzte veľa vlákniny
Vláknina je živina, s ktorou sa musíme stretávať každý deň. Po splnení dennej potreby vlákniny 25 gramov denne môže váš tráviaci systém fungovať hladšie.
Dostatočný príjem vlákniny môže zabrániť tráviacim problémom ako sú zápcha, divertikulóza, hemoroidy (hemoroidy), až po syndróm dráždivého čreva. Konzumáciou väčšieho množstva vlákniny si môžete udržať aj zdravú váhu.
Najlepším zdrojom vlákniny je zelenina, ovocie, orechy a celozrnné výrobky. Dbajte na to, aby tieto ingrediencie nechýbali vo vašom dennom jedálničku, či už v podobe hlavných jedál, tak aj občerstvenia.
2. Konzumácia probiotík
Probiotiká sú dobré baktérie, ktoré sú podobné prirodzeným baktériám v gastrointestinálnom systéme. Prítomnosť probiotík v čreve môže pomôcť telu bojovať proti zlým baktériám, zvýšiť vstrebávanie živín a posilniť imunitný systém.
Inými slovami, konzumácia probiotických potravín môže zlepšiť vaše tráviace zdravie. Probiotiká môžete získať z fermentovaných potravín, ako je tempeh, jogurt, oncom, kimchi a mnoho ďalších.
3. Obmedzenie spotreby tukov
Tuk je užitočná živina, ale trávenie tuku trvá dlhšie ako iné živiny. Potraviny s vysokým obsahom tuku zvyčajne rýchlo navodia pocit sýtosti, takže v žalúdku môžu byť nepríjemné pocity.
Preto buďte múdri pri výbere príjmu tukov a mali by ste obmedziť dennú spotrebu tukov. Je v poriadku, ak máte radi vyprážané jedlá, ale striedajte ich s pečenými, dusenými, varenými alebo dusenými jedlami.
4. Pite veľa vody
Pitie veľkého množstva vody môže pomôcť ľudskému tráviacemu systému pri plnení jeho funkcií. Tekutiny v tráviacom systéme môžu pomôcť rozložiť tuk a rozpustnú vlákninu, aby ich telo mohlo ľahšie stráviť.
Dostatočný príjem tekutín plus konzumácia vlákniny môže tiež zmierniť pohyby čriev a zabrániť zápche. Je to preto, že vláknina spôsobuje, že textúra stolice je pomerne hustá, ale voda to kompenzuje tým, že stolicu zmäkčuje.
5. Nespať po jedle
Telo dokáže tráviť potravu plynulo vo vzpriamenej polohe. Ležanie, najmä spánok po jedle, keď vaše telo trávi jedlo, môže v skutočnosti spôsobiť problémy v tráviacom systéme.
Ak sa cítite ospalí a chcete po jedle spať, počkajte najskôr 2-3 hodiny. Toto je priemerný čas, ktorý tráviaci systém potrebuje na rozloženie jedla.
6. Aktívne sa pohybovať
Vedeli ste, že činnosti, ktoré aktivizujú telo, v skutočnosti pomáhajú funkcii žalúdka, tenkého a hrubého čreva. To je dôvod, prečo je tráviaci systém ľudí, ktorí pravidelne cvičia, zvyčajne hladší ako ľudia, ktorí častejšie sedia.
Skúste teda robiť ľahké cvičenie, ako je chôdza alebo chôdza jogging aspoň 30 minút denne. Tento zvyk dokáže nielen zjemniť pohyb potravy v črevách, ale aj znížiť riziko rôznych tráviacich problémov.
Nezabudnite však venovať pozornosť tomu, kedy cvičíte. Necvičte hneď po jedle, pretože vám môže nafúknuť žalúdok alebo sa budete cítiť nepríjemne. Namiesto toho začnite cvičiť pred jedlom alebo hodinu pred jedlom.
7. Dobre zvládajte stres
Stresové hormóny výrazne ovplyvňujú telesné funkcie a výnimkou nie je ani gastrointestinálny systém. Stresu sa možno úplne nevyhnete, no môžete nájsť spôsoby, ako stres správne zvládať, aby bolo možné kontrolovať jeho účinky.
Skúste robiť rôzne aktivity, pri ktorých sa budete cítiť šťastní. Keď zasiahne stres, dajte si pauzu od stresových faktorov okolo vás. Použite dýchacie alebo relaxačné techniky, aby ste rozptýlili zlé pocity, ktoré vznikajú.
Tráviaci systém človeka pozostáva z rôznych orgánov tráviaceho traktu a pomocných orgánov. Každá zložka navzájom spolupracuje, aby rozložila potravu a rozložila ju na živiny predtým, ako sa dostane do obehu v krvi.
Rovnako ako iné telesné systémy, váš tráviaci systém nie je imúnny voči rušeniu. Preto vždy robte návyky, ktoré sú prospešné pre vaše trávenie a jedzte viac potravín, ktoré pomáhajú udržiavať zdravie.