Listy paprade sa často spracovávajú v rôznych jedlách. Ukázalo sa, že táto kruhová zelená rastlina má nespočetné množstvo vlastností, ktoré je škoda nechať ujsť. Aké sú teda výhody listov papradia a aký obsah živín v nich možno získať?
Výživový obsah listov papraďa
Ako jedna zo zeleniny, ktorá je veľmi populárna v Ázii vrátane Indonézie, listy paprade obsahujú nespočetné množstvo živín potrebných pre telo. Nasleduje zoznam nutričného obsahu, ktorý majú listy paprade.
- Bielkoviny: 4,5 g
- Tuk: 0,4 g
- Sacharidy: 6,9 g
- Vláknina: 2 g
- Vápnik: 136 mg
- Fosfor: 159 mg
- Železo: 2,3 mg
- Sodík: 20 mg
- Draslík: 201,9 mg
- Beta-karotén: 1 625 mcg
- Celkové karotenoidy: 3 292 mcg
- Retinol (Vit. A): 0 mcg
- Tiamín (Vit. B1): 0,02 mg
- Riboflavín (Vit. B2): 0,10 mg
- Niacín: 0,5 mg
- Vitamín C: 3 mg
Nespočetné množstvo výhod listov papradia
papraďový list ( Diplazium esculentum ) je zelená listová rastlina, ktorú možno ľahko nájsť v ázijských krajinách, ako je Indonézia a Malajzia. Rastliny, ktoré žijú na brehoch tejto rieky, sa často používajú ako prísady do polievok a šalátov.
Mnoho ľudí tiež verí, že táto papraďová rastlina má nespočetné množstvo vlastností, ktoré sú dobré pre zdravie.
Ako nie, listy paprade sú bohaté na živiny potrebné pre telo. Tu sú niektoré z výhod listov papradia, ktoré je škoda nechať ujsť.
1. Udržujte zdravie očí
Jednou z výhod papraďových listov je udržanie zdravia očí. Je to preto, že listy paprade sú bohaté na vitamín A a riboflavín (vitamín B2). V skutočnosti spracované zeleninové klasy tiež pomáhajú predchádzať šedému zákalu.
Podľa The U.S. Podľa National Library of Medicine môže konzumácia potravín bohatých na riboflavín znížiť riziko katarakty. Okrem toho sa šedému zákalu dá predchádzať aj užívaním doplnkov stravy s riboflavínom alebo niacínom.
Môže to byť spôsobené tým, že riboflavín je vitamín potrebný na ochranu glutatiónu. Glutatión je dôležitým antioxidantom v oku.
To je dôvod, prečo vám obsah riboflavínu v listoch paprade môže nepriamo pomôcť udržať zdravie očí.
Ktorá zelenina je zdravšia na konzumáciu surová a ktorá je zdravšia varená?
2. Dobré pre zdravie mozgu
Okrem udržiavania zdravia očí sú ďalšie výhody získané z listov papradia dobré pre zdravie mozgu. Ako by to mohlo byť?
Ukázalo sa, že obsah niacínu v listoch paprade potrebuje váš mozog. Dôvodom je, že niacín je súčasťou koenzýmov NAD a NADP, ktoré sú potrebné na získanie energie, aby mozog správne fungoval.
Okrem toho má niacín potenciál byť aj liečbou niekoľkých typov schizofrénie. Dokazuje to výskum z Európsky prehľad pre lekárske a farmakologické vedy .
Odborníci v štúdii uviedli, že niacín môže pomôcť opraviť poškodenie mozgových buniek, ku ktorému dochádza v dôsledku nedostatku niacínu.
Hoci sú výsledky sľubné, stále je potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, či je niacín hlavným faktorom schizofrénie. Okrem toho výskumníci musia tiež analyzovať, či niacín môže znížiť symptómy ochorenia.
3. Posilnite imunitný systém
Vedeli ste, že obsah vitamínu C v listoch paprade môže pomôcť posilniť imunitný systém? V skutočnosti môže vitamín C skutočne ovplyvniť imunitný systém mnohými spôsobmi.
Napríklad antioxidačná aktivita vitamínu C môže znížiť zápal, čo pomáha zlepšiť imunitnú funkciu. Výhody tohto jedného listu paprade tiež podporujú rast lymfocytov.
Lymfocyty sú typom imunitných buniek, ktoré môžu zvýšiť cirkuláciu protilátok. To znamená, že lymfocyty môžu vďaka týmto proteínom napádať cudzie alebo škodlivé látky v krvi.
Okrem listov paprade môžete získať ďalšie zdroje vitamínu C aj z potravy. Nekonzumujte však príliš veľa vitamínu C, pretože samozrejme môže spôsobiť vedľajšie účinky, ktoré nie sú dobré pre zdravie.
Čo sú antioxidanty a prečo sú dôležité pre naše telo?
4. Zníženie rizika srdcových ochorení
Paprade sú tiež bohaté na draslík, o ktorom sa predpokladá, že znižuje riziko srdcových chorôb. Draslík je dôležitý minerál pre zdravé telo a správne množstvo draslíka môže znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení, ako sú:
- vysoký krvný tlak,
- srdcové choroby a
- ťahy.
Zatiaľ však nie je známe, ako draslík pôsobí pri prevencii srdcových chorôb. Niektorí odborníci sa však domnievajú, že existuje možnosť, že draslík môže zabrániť hromadeniu vápnika v bunkách hladkého svalstva v tepnách.
Tento stav môže prispieť k ateroskleróze alebo kôrnateniu tepien. Toto ochorenie je vážnym problémom, pretože tukové plaky, cholesterol a iné látky môžu blokovať prietok krvi.
Takže obsah draslíka v listoch paprade je dôvodom, prečo je táto zelená rastlina prospešná pre zdravie srdca.
5. Predchádzajte Alzheimerovej chorobe
Výhody listov paprade, ktoré nie sú menej prospešné pre vaše zdravie, sú prevenciou Alzheimerovej choroby. Je známe, že obsah tiamínu (vitamín B1) v paprade spomaľuje progresiu Alzheimerovej choroby.
Podľa vedcov z Annals of New York Academy of Sciences existujú určité podobnosti medzi nedostatkom tiamínu a Alzheimerovou chorobou. Dôvodom sú tieto dva problémy súvisiace s kognitívnymi problémami a zníženým metabolizmom glukózy v mozgu.
Pri liečbe doplnkami vitamínu B1 v dávke 100 miligramov denne môžu byť symptómy pacienta miernejšie. Výskum o tom, ako tiamínový mechanizmus pôsobí proti Alzheimerovej chorobe, však stále prebieha.
6. Predchádzajte anémii
Ak sa vám často točí hlava, máte bolesti hlavy alebo sa cítite ospalí, vášmu telu môže chýbať železo, čo môže vyvolať príznaky anémie. Tomuto stavu sa dá predísť konzumáciou potravín bohatých na železo, ako sú listy paprade.
Je to preto, že táto zelená rastlina obsahuje železo, ktoré je pomerne vysoké. To je dôvod, prečo sa listy papradia považujú za užitočné pri produkcii červených krviniek, takže nedochádza k anémii.
Majte však na pamäti, že telo nedokáže absorbovať železo zo zeleniny tak rýchlo ako z mäsa. Preto musíte vyvážiť spotrebu železa živinami, ktoré môžu pomôcť telu absorbovať železo, ako je vitamín C.
7. Zlepšite zdravie pokožky
Pre tých z vás, ktorí si chcú udržať zdravú pokožku a vyzerať sčervenene, možno môžete vyskúšať papraďovú listovú zeleninu. Vidíte, listy paprade obsahujú beta-karotén, o ktorom sa hovorí, že pomáha zlepšovať zdravie pokožky vďaka svojmu antioxidačnému účinku.
Tieto zistenia boli hlásené prostredníctvom výskumu z The American Journal of Clinical Nutrition. Štúdia zistila, že získanie antioxidačných mikroživín, ako je beta-karotén, môže zvýšiť ochranu pokožky pred UV žiarením.
Ukázalo sa, že nadmerné vystavovanie sa UV žiareniu skutočne zvyšuje riziko kožných ochorení. To je dôvod, prečo môže konzumácia listov paprade poskytnúť výhody pre zdravie a vzhľad pokožky.
Napriek tomu však ochranu pred slnkom pred betakaroténom stále musí sprevádzať používanie opaľovacieho krému alebo opaľovacieho krému opaľovací krém .
Listy papradia majú veľa výhod, ktoré môžete získať vďaka nutričnému obsahu, ktorý telo potrebuje. Venujte pozornosť aj tomu, ako spracovať papraďovú zeleninu, aby bola lahodnejšia na jedenie, aby ste si udržali zdravie svojho tela.