Sladké jedlá, ako sú šišky, čokolády a cukríky, sú skutočne obľúbené u mnohých ľudí. Bohužiaľ, príliš veľa sladkých jedál môže mať negatívny vplyv na zdravie, od dutín, akné až po priberanie. Aké sú teda možnosti potravín s nízkym obsahom cukru, ktoré možno konzumovať?
Zoznam potravín s nízkym obsahom cukru
V podstate telo potrebuje energiu každý deň na vykonávanie rôznych činností. Jedným zdrojom energie sú sacharidy, ktoré pozostávajú z dvoch druhov, a to komplexných sacharidov a jednoduchých sacharidov, konkrétne cukru.
Nízkosacharidová diéta teda znamená nahradenie zdroja energie v tele konzumáciou väčšieho množstva tuku a bielkovín, o ktorých sa tvrdí, že majú nízky obsah cukru.
Nasleduje zoznam potravín s nízkym obsahom cukru, ktoré môžete konzumovať, aby ste viedli zdravý život.
1. Čerstvé mäso
Jedným z druhov potravín s nízkym obsahom cukru je čerstvé mäso. Hovädzie, jahňacie, morčacie a kuracie mäso neobsahujú cukor, keď sú čerstvé a nespracované.
To nezahŕňa predbalené mäso, ako sú klobásy, mäsové guľky alebo slanina. Dôvodom je, že takéto mäso má zvyčajne pridaný cukor a konzervačné látky.
Spôsob spracovania tohto druhu potravín je niekedy obalovaný, ktorý má samozrejme ďalšie sacharidy z cukru.
Ak držíte diétu s nízkym obsahom cukru, skúste si vybrať zdravé mäso, a to:
- kusy hovädzieho mäsa, ako je sviečková, flank steak a sviečková,
- chudé bravčové mäso, ako je čerstvé, konzervované alebo slanina,
- hydina, vrátane kurčiat, moriek a kurčiat bez kože a
- mäso z divej zveri vrátane zveriny, králika a kačice.
2. Čerstvé ryby
Alternatívou pri nízkosacharidovej diéte môžu byť okrem mäsa aj čerstvé ryby.
Ako nie, ryby sú bohaté na bielkoviny, ktoré sú dôležité pre kontrolu hladiny cukru v krvi. Tieto živiny pomáhajú spomaliť trávenie a zabraňujú prudkému nárastu hladiny cukru v krvi po jedle.
Tieto potraviny s nízkym obsahom cukru tiež pomáhajú predchádzať prejedaniu a podporujú stratu nadbytočného telesného tuku.
Oboje sú dôležité účinky, ktoré sú dobré pre ľudí, ktorí si chcú udržať hladinu cukru v krvi, najmä pre ľudí s cukrovkou.
3. Zelenina
Zemiaky a tekvice majú vysoký obsah cukru, no nie každá zelenina je taká.
Všeobecne platí, že zelenina obsahuje menej cukru a sacharidov ako ovocie.
V skutočnosti by zelenina mala byť dôležitým zdrojom živín vo vašej strave, aj keď obmedzujete príjem sacharidov a cukru.
Ako nie, tento typ jedla je bohatý na vlákninu, vitamíny a minerály, ktoré telo potrebuje. K zelenine však patria nízkokalorické potraviny.
Existuje aj niekoľko druhov zeleniny, ktoré sa považujú za nízkosacharidové, a to:
- karfiol,
- zeler,
- baklažán,
- kapusta,
- špargľa,
- šalát,
- reďkovka a
- špenát.
4. Celé zrná
Keď nakupujete alebo jete vonku, nezabudnite si vybrať celé zrná, ako je quionia, namiesto bielych zŕn ( biele zrná ).
Je to preto, že biele zrná majú vysoký obsah uhľohydrátov a môžu spôsobiť skoky v hladine cukru v krvi.
Medzitým majú celé zrná vyššie množstvo vlákniny, fytochemikálií a živín. Vďaka tomu môžete lepšie regulovať hladinu cukru v krvi.
Niektoré druhy celých zŕn s nízkym obsahom cukru zahŕňajú:
- Hnedá ryža,
- ovos,
- sušienky, dan
- quinoa.
5. Orechy
Orechy v podstate obsahujú prírodné cukry, ale poskytujú aj zdravé mono a polynenasýtené tuky, ako sú omega 3, 6 a 9.
Aj tak sú nespracované orechy stále bez cukru a ľahko sa kombinujú s inými potravinami, ako sú jogurty alebo šaláty.
Medzitým balené orechy zvyčajne obsahujú pridaný cukor alebo soľ, takže by ste sa mali vyhnúť týmto druhom spracovaných orechov.
Niektoré orechy s nízkym obsahom cukru, ktoré môžete vyskúšať, zahŕňajú:
- mandle,
- lieskovce, príp
- vlašské orechy.
6. Ovocie
Rovnako ako orechy, aj ovocie v skutočnosti obsahuje prírodné cukry. Väčšina ovocia má však nízky glykemický index (GI).
Je to spôsobené obsahom vlákniny a druhom cukru fruktózy v ovocí. Avšak sušené ovocie, ako sú hrozienka, melóny a ananásy, majú mierne hodnoty GI.
Napriek tomu existuje množstvo druhov ovocia, ktoré zahŕňa potraviny s nízkym obsahom cukru, ktoré môžete konzumovať, vrátane:
- bobule, ako sú jahody a čučoriedky,
- vodný melón,
- broskyne,
- kiwi,
- citróny,
- avokádo, dan
- Pomelo.
7. Jogurt
Ak držíte diétu s nízkym obsahom cukru, jogurt môže byť výživnou možnosťou na raňajky alebo občerstvenie.
Nemali by ste si však vyberať len jogurt, pretože existujú určité jogurty, ktoré v skutočnosti ukladajú veľa cukru.
Na to skúste zvoliť nesladený grécky jogurt. Je to preto, že tento typ jogurtu bol filtrovaný, aby sa z neho odstránila srvátka a laktóza.
Preto grécky jogurt vyzerá hustejšie a chutí lepšie krémová . Tento grécky jogurt však obsahuje takmer trojnásobok tuku v porovnaní s bežným jogurtom, preto je najlepšie zvoliť si nízkotučný alebo odtučnený grécky jogurt.
Ak máte ďalšie otázky, poraďte sa so svojím lekárom alebo odborníkom na výživu, aby ste pochopili správne riešenie podľa vášho stavu.