Niet divu, že zvyku jesť korenené jedlá je ťažké zbaviť sa. Ale musíte vedieť, že aj keď poskytuje zdraviu prospešné jedlá, nadmerne konzumované korenené jedlá budú mať určite zlý vplyv na telo.
Aké sú výhody pikantného jedla pre vaše zdravie?
Okrem zvýšenia chuti a chuti do jedla sa často hovorí, že korenené jedlá posilnia vaše telo. Pikantnú chuť a pálivý pocit, ktorý čili papričky vyvolávajú, v skutočnosti spôsobuje aktívna chemická zlúčenina v čili papričkách nazývaná kapsaicín.
Nielenže nabudíte chuťové bunky, pikantné jedlá majú benefity aj pre vaše telo. Aké sú zdravotné výhody pikantného jedla?
1. Zvýšte metabolizmus tela
Štúdia odhalila, že horký pocit kapsaicínu zvyšuje metabolickú výkonnosť tela až o päť percent. Zvýšená práca metabolizmu tela sa prejaví až o 16 percent spálením tukov.
Ďalšie štúdie tiež ukázali, že kapsaicín má termogénny účinok, vďaka ktorému môže telo spaľovať extra kalórie ešte dvadsať minút po jedle.
2. Dobré pre zdravie srdca
Pikantné jedlo môže zlepšiť zdravie srdca. Je to preto, že kapsaicín v čili je účinný pri znižovaní zlého cholesterolu (LDL) a zvyšovaní dobrého cholesterolu (HDL) v tele.
Vitamíny A a C obsiahnuté v čili sú schopné posilniť steny srdcového svalu, teplý pocit kapsaicínu môže zvýšiť krvný obeh v tele. Kapsaicín môže tiež pomôcť predchádzať krvným zrazeninám.
Štúdia ukázala, že ľudia, ktorí jedli korenené jedlá takmer každý deň, znížili riziko úmrtia o 14 percent.
Konzumácia štipľavého jedla dvakrát týždenne znížila riziko úmrtia o 10 percent v porovnaní s jedením korenistého jedla raz týždenne. Spája sa s nižšou úmrtnosťou na rakovinu, srdcové choroby a dýchacie problémy.
3. Pomoc pri liečbe rakoviny
Podľa Americkej asociácie pre výskum rakoviny sa predpokladá, že zlúčeniny kapsaicínu majú schopnosť spomaliť niekoľko typov rakoviny.
Vedci tiež zistili, že kapsaicín je schopný zabiť 80 percent rakoviny prostaty. Kapsaicín je tiež údajne užitočný pri liečbe rakoviny prsníka, pankreasu a močového mechúra.
Neprejedajte sa však pikantnými jedlami
Stalo sa vám už niekedy, že ste omylom postriekali pikantnú fašírku alebo soto omáčku? Ak áno, určite chápete, aké bolestivé sú vaše oči. To sa môže stať aj vtedy, keď zjete príliš veľa koreneného jedla.
Ako uvádza Zdravie žien , korenené jedlo môže podráždiť vašu pokožku, najmä pery. Ak zjete príliš veľa koreneného jedla, pokožka na perách vás bude štípať.
Je tiež dôležité, aby ste si umyli ruky po príprave alebo konzumácii pikantného jedla.
Nielen to, konzumácia koreneného jedla pred spaním môže spôsobiť tráviace ťažkosti, ktoré vám takmer určite sťažia dobrý spánok.
Dokonca aj chilli omáčka a korenené jedlá sú spojené s dlhším nočným prebúdzaním a dlhšími obdobiami spánku, pretože hladiny kapsaicínu ovplyvňujú spánkové vzorce zmenou vašej telesnej teploty.
Čo robiť, ak ste pikantní?
Aby sme sa zbavili tejto pikantnosti, štúdia na Štátnej univerzite v Novom Mexiku Chile Pepper Institute, ako uvádza Lekársky denník nájsť rýchly spôsob, ktorý sa dá urobiť, a to pitím mlieka.
Vedci vo svojej štúdii zistili, že bielkoviny v mlieku môžu nahradiť chemikáliu, ktorá robí čili papričky pálivými a spôsobuje pálenie a pálenie.